Рецепты японской кухни. Алексей Выдрин
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Рецепты японской кухни - Алексей Выдрин страница 3
Название: Рецепты японской кухни
Автор: Алексей Выдрин
Издательство: Издательские решения
isbn: 9785006488953
isbn:
– Соевый соус
– Кунжутные семена
– Перец чили
Приготовление:
1. Проростки ошпарьте кипятком.
2. Смешайте с соусом и маслом.
13. Салат из молодой капусты с мисо и орехами
Ингредиенты:
– Молодая капуста
– Орехи (миндаль или кешью)
– Белая мисо паста
– Соевый соус
– Рисовый уксус
Приготовление:
1. Нашинкуйте капусту, добавьте орехи.
2. Полейте соусом из мисо и соевого соуса.
14. Салат из свеклы с тахини
Ингредиенты:
– Свекла
– Тахини
– Лимонный сок
– Соль
– Петрушка
Приготовление:
1. Отварите свеклу, нарежьте кубиками.
2. Заправьте соусом из тахини и лимона.
15. Салат из огурцов с умебоши и шисо
Ингредиенты:
– Огурец
– Паста умебоши
– Листья шисо
– Рисовый уксус
– Сахар
Приготовление:
1. Нарежьте огурец, добавьте пасту умебоши и листья шисо.
2. Полейте уксусом.
16. Салат из зеленых бобов эдамаме с морской солью и лимоном
Ингредиенты:
– Зеленые бобы эдамаме (в стручках) – 1 стакан
– Морская соль – 1 ч. л.
– Лимонный сок – 1 ст. л.
– Оливковое масло – 1 ч. л.
Приготовление:
1. Отварите бобы эдамаме в подсоленной кипящей воде в течение 3 минут, затем обсушите.
2. Посыпьте бобы морской солью, сбрызните лимонным соком и добавьте каплю оливкового масла. Подавайте теплым.
17. Салат из моркови с водорослями хидзики и кунжутом
Ингредиенты:
– Морковь – 1 шт.
– Сушеные водоросли хидзики – 2 ст. л.
– Соевый соус – 1 ст. л.
– Мирин – 1 ст. л.
– Кунжутные семена – 1 ч. л.
Приготовление:
1. Замочите хидзики в воде на 10 минут, затем обсушите.
2. Натрите морковь на терке, добавьте хидзики.
3. Смешайте соевый соус с мирином, заправьте салат и посыпьте кунжутными семенами.
18. Салат с редькой дайкон, апельсином и мисо
Ингредиенты:
– Дайкон – 1/2 шт.
– Апельсин – 1 шт.
– Белая мисо паста – 1 ч. л.
– Мед – 1 ч. л.
– Рисовый уксус – 1 ч. л.
Приготовление:
1. Нарежьте дайкон тонкими ломтиками, апельсин – кружками.
2. В небольшой миске смешайте мисо пасту, СКАЧАТЬ