Рецепты французской кухни. Алексей Выдрин
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Рецепты французской кухни - Алексей Выдрин страница 2
Название: Рецепты французской кухни
Автор: Алексей Выдрин
Издательство: Издательские решения
isbn: 9785006434530
isbn:
Помидоры
Огурцы
Перец болгарский
Красный лук
Оливки
Фета
Прованские травы
Оливковое масло
Уксус винный
Соль и перец
Приготовление:
Нарежьте овощи: помидоры, огурцы, перец и красный лук.
Выложите на тарелку зеленый салат, добавьте нарезанные овощи, оливки и фету.
Заправьте оливковым маслом и винным уксусом, добавьте прованские травы, соль и перец.
6. САЛАТ ИЗ УТИНОЙ ГРУДКИ С АПЕЛЬСИНАМИ (SALADE DE MAGRET DE CANARD À L’ORANGE)
Ингредиенты:
Утиная грудка
Апельсины
Зеленый салат
Грецкие орехи
Оливковое масло
Бальзамический уксус
Мед
Соль и перец
Приготовление:
Обжарьте утиную грудку до средней прожарки, затем нарежьте ломтиками.
Очистите апельсины и нарежьте дольками.
Выложите на тарелку зеленый салат, добавьте утиную грудку, апельсины и грецкие орехи.
Заправьте оливковым маслом, бальзамическим уксусом и медом. Приправьте солью и перцем.
7. САЛАТ С ЛОСОСЕМ И АВОКАДО (SALADE DE SAUMON ET AVOCAT)
Ингредиенты:
Зеленый салат
Копченый лосось
Авокадо
Огурцы
Редис
Укроп
Оливковое масло
Лимонный сок
Соль и перец
Приготовление:
Нарежьте копченый лосось и авокадо.
Нарежьте огурцы и редис тонкими ломтиками.
Выложите на тарелку зеленый салат, добавьте лосось, авокадо, огурцы и редис.
Заправьте оливковым маслом и лимонным соком, посыпьте укропом. Приправьте солью и перцем.
8. САЛАТ С ГОЛУБЫМ СЫРОМ И ГРУШЕЙ (SALADE DE ROQUEFORT ET POIRE)
Ингредиенты:
Зеленый салат
Груши
Голубой сыр (Рокфор)
Грецкие орехи
Мед
Оливковое масло
Уксус винный
Соль и перец
Приготовление:
Нарежьте груши ломтиками.
Выложите на тарелку зеленый салат, добавьте груши, раскрошенный голубой сыр и грецкие орехи.
Заправьте медом, оливковым маслом и винным уксусом. Приправьте солью и перцем.
9. САЛАТ С АРТИШОКАМИ И КРЕВЕТКАМИ (SALADE D’ARTICHAUTS ET CREVETTES)
Ингредиенты:
Зеленый салат
Артишоки маринованные
Креветки
Авокадо
Лимонный сок
Оливковое масло
Соль и перец
Приготовление:
Очистите и нарежьте авокадо, сбрызните лимонным соком, чтобы он не потемнел.
Выложите на тарелку зеленый салат, добавьте маринованные артишоки, креветки и авокадо.
Заправьте оливковым маслом, приправьте солью СКАЧАТЬ