Как накормить чемпиона. Майя Гельфанд
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Как накормить чемпиона - Майя Гельфанд страница 8
Название: Как накормить чемпиона
Автор: Майя Гельфанд
Издательство: Издательские решения
Жанр: Биографии и Мемуары
isbn: 9785447460389
isbn:
Ближе к концу приготовления постепенно вводить сыр.
Посолить, поперчить, добавить шафран.
Выключить огонь, закрыть крышкой и дать ризотто отдохнуть около 10 минут.
Телячьи ребра, запечённые в духовке
Это блюдо всегда производит впечатление. Требует немного терпения и фантазии
Продукты:
Телячьи ребра целиком – 700—800 гр.
Лук – 1 шт.
Оливковое масло – 50 мл
Соль, перец, зерна зиры, зерна кориандра – по вкусу
Способ приготовления:
Помыть и обсушить ребра.
Мелко нашинковать лук.
Перемешать сухие специи и оливковое масло и втереть в мясо. Отправить в холодильник на несколько часов.
Важно: для тех, кто не любит более острые блюда (и я среди них), я советую класть не более одной чайной ложки (15 гр.) специй на килограмм мяса.
Вынуть ребра из холодильника и свернуть в круг.
Сшить иголкой и ниткой, чтобы сохранить форму.
Запекать при температуре 180—200 градусов в течение часа минут до получения золотистой корки.
После и во время запекания поливать мясным соком.
Подавать с запеченными или тушеными овощами.
Варенье из мандаринов с шоколадом
Это варенье сладкое и красивое, поднимающее настроение
Продукты:
Мандарины – 1 кг. (около 8 штук)
Сахар – 750 гр.
Какао-порошок – 100 гр.
Способ приготовления:
Помыть мандарины, снять кожуру.
Разрезать пополам, вынуть косточки. Мелко порубить.
Выложить в глубокую кастрюлю.
Добавить сахар и какао. Следить за тем, чтобы они покрыли мандарины целиком.
Оставить на несколько часов.
После того, как мандарины дадут сок, переставить на медленный огонь и варить в течение 40 минут.
7. Боренька запомнит
Софья Львовна красит губы красной помадой, тщательно укладывает волосы, берет в руки сумочку, в тон обуви, придирчиво осматривает себя в зеркале. Ой, бусы забыла. Она возвращается в спальню, достает из шкатулки нитку жемчуга и повязывает вокруг шеи. Теперь все готово. Бабушка Софья Львовна ведет на прогулку четырехлетнего внука Бореньку.
Она родилась еще до революции, в еврейском местечке под Витебском. В 16 лет переехала в Минск, где начала свою трудовую деятельность. Она родилась, чтобы стать знаменитой певицей или популярной актрисой. Но двадцатый век решил иначе, и Софья Львовна трудилась вначале машинисткой в ОГПУ, затем – бухгалтером в цирке.
В парке Боренька бегает и играет с детьми в мяч, а Софья Львовна ведет беседы с соседскими пенсионерками. Она их называет старухами и смотрит на них с легким презрением. Ведь она – СКАЧАТЬ