Сборник стандартов обслуживания для службы бронирования в гостинице. Юлия Полюшко

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ объемов продаж, количества гостей, завоевание определенной доли рынка, выход на другие рынки, выпуск новых продуктов, развитие сети и т.д.);

      – О кадровых перемещениях;

      – О персонале (возможность обучения и его итоги, внутренние конкурсы на замещение вакантных мест, критерии и итоги аттестаций, показатели и критерии стимулирования и т.д.);

      – О социальных гарантиях персонала и возможностях их получения;

      – О внутренней распорядительной документации;

      – О нововведениях и их предварительном обсуждении;

      – О маркетинговой информации;

      – О регламентирующих документах (документально и неформально закрепленные правила и процедуры, нормативные документы, должностные инструкции, полномочия и т.д.).

      – Другая информация в зависимости от специфики деятельности.

      Стандарт «Методы информирования персонала»

      – Еженедельные совещания, проводимые директором гостиницы;

      – Оперативная информация от руководителей подразделений, которая выдается подчиненным на совещаниях;

      – Доска объявлений, на которой помещается информация по следующим разделам:

      • Информация общего характера, отражающая основные направления работы гостиницы, ее политика, достижения и др.;

      • Приказы и распоряжения по гостинице;

      • Персональная информация (поздравления, поощрения и др.).

      – Регулярные встречи представителей руководства гостиницы с работниками подразделений, на которых работникам разъясняется политика, проводимая руководством, те проблемы, которые решаются руководством в данный момент и которые предстоит решить в ближайшем будущем;

      – Передачи местного радио, по которому до персонала гостиницы с заранее определенной периодичностью доводится необходимая им информация;

      – 6. В качестве канала доведения информации могут использоваться также приказы, распоряжения и служебные записки.

      – Выпуск информационных бюллетеней по той или иной тематике для персонала гостиницы.

      Стандарт «Правила поведения сотрудников гостиницы в гостевых зонах»

      – Прибывшие гости, в течение двух первых минут составляют свое представление о гостиничном или ресторанном комплексе.

      – Поэтому взаимодействие персонала гостиницы или персонала ресторанно-развлекательного комплекса с гостями, наиболее важно в момент приветствия гостя.

      – Все сотрудники, непосредственно занятые обслуживанием гостей, а также все остальные сотрудники гостиницы, должны своими действиями формировать положительный имидж гостиницы.

      – Сотрудники, чьи рабочие места находятся непосредственно в гостевых зонах или чьи обязанности подразумевают периодическое нахождение в таких зонах, обязаны выполнять следующие правила:

      • СКАЧАТЬ