Нутригенетика: питание по законам природы. Клод Дале
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Нутригенетика: питание по законам природы - Клод Дале страница 4

СКАЧАТЬ изучает воздействие питания на модификацию наших генов, то нутригеномика стремится определить, как генетический код человека влияет на реакцию организма на различные компоненты пищи.

      Замечательно… Но что же нового раскроет нам книга «Диета 21 века»?

      Она расскажет нам о двух основных направлениях медицины будущего, которое начинается уже сегодня: о внедрении в нашу жизнь на практике нутригенетики и нутригеномики!

      Давайте для начала подробнее поговорим о нутригенетике!

      Нутригенетика – это стремительно развивающаяся в последние годы наука. Она вписывается в общие рамки изучения взаимодействия генов с внешней средой. Исследования в области нутригенетики наглядно показывают, что в зависимости от наших генетических различий каждый человек индивидуально реагирует на разные типы диет, в составе которых присутствуют жирные кислоты, стерины, пищевые волокна, углеводы, аминокислоты, витамины и т. д.

      Действительно, вот настоящий прорыв, который аннулирует некоторые существующие на сегодняшний день диеты! Прощай, общепринятые диеты для всех подряд и для любого возраста, не так ли?

      Да, ВСЕ ЭТИ ДИЕТЫ устарели с чисто научной точки зрения! С учетом генотипов, включающих в себя различные в настоящее время изученные гены, существует возможность получить максимальный эффект от определенного витамина, микроэлемента или типа диеты, совмещенной или нет с физическими упражнениями. Такой подход неизменно приводит нас к профилактике заболеваний, а главное, к более эффективным мерам в борьбе с ожирением, диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, онкологией и дегенеративными заболеваниями.

      В этом смысле диета нутригенетики выглядит очень привлекательно

      Так и есть, нутригенетика уже используется несколько десятков лет в лечении некоторых редких и серьезных болезней, таких как фенилкетонурия, которая является наследственным заболеванием. Люди, страдающие им, должны избегать употребления фенилаланина, содержащегося во всех белковых продуктах, таких как мясо, яйца и молоко, в противном случае им грозят серьезные неврологические расстройства.

      Замечательно, и что же дальше?

      А дальше мы предлагаем вам как следует изучить, а затем применить на практике эту новую многообещающую науку, которая призывает пересмотреть все имеющиеся рекомендации по питанию. Это позволит наилучшим образом адаптировать их к потребностям каждого из нас и таким образом избежать развития дегенеративных заболеваний или некоторых типов хронических болезней, возникающих в результате неправильного усвоения того или иного вида продуктов нашими генами!

      Кто бы мог подумать, что это так важно…

      Как и другие исследователи, доктор Вебер[5] считает, что нутригенетика позволяет персонализировать рекомендации по питанию с учетом наследственных факторов каждого.

      Итак, время общепринятых диет – белковых, низкокалорийных, СКАЧАТЬ



<p>5</p>

См. предисловие.