Диета долгожителей: От Сардинии до Окинавы. Вячеслав Пигарев

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ поэтому оно особенно дополняет диету «голубых зон». Эти преимущества могут быть связаны с ресвератролом, антиоксидантом, специфичным для красного вина. Но может быть и так, что немного алкоголя в конце дня снижает стресс, что полезно для общего состояния здоровья. В любом случае, более двух-трех стаканов в день для женщин и мужчин соответственно оказывают неблагоприятное воздействие на здоровье. У женщин также увеличивается риск рака молочной железы при употреблении более одного напитка в день.

      Как вы можете это сделать:

      + Держите полную бутылку воды на своем столе или на рабочем месте, а также возле кровати.

      + Смело начинайте день с чашечки кофе. В диетах «голубых зон» кофе слегка подслащивают и пьют черным, без сливок.

      + Избегайте кофе после полудня, так как кофеин может мешать сну (кстати, долгожители спят в среднем восемь часов за ночь).

      + Смело пейте зеленый чай весь день; Зеленый чай обычно содержит примерно на 25% больше кофеина, чем кофе, и обеспечивает постоянный приток антиоксидантов.

      + Попробуйте различные травяные чаи, например, с розмарином, орегано или шалфеем.

      + Слегка подсластите чай медом и храните его в кувшине в холодильнике, чтобы он был легко доступен в жаркую погоду.

      + Никогда не приносите газировку в дом.

      Развитие вкуса к продуктам «голубой зоны»

      Если я уже выполнил свою работу, то я заинтриговал вас идеями о том, как вы можете подтолкнуть свой собственный выбор продуктов питания к тем, которые мы нашли среди людей, живущих в синих зонах. Я дал вам список продуктов, которые едят самые долгоживущие люди в мире, а также некоторые рекомендации по их выбору, приготовлению и употреблению в пищу. Но что, если вам и вашей семье не нравятся продукты из этого списка, хотя они составляют большую часть диеты «голубых зон»? Я могу целый день говорить вам, что брокколи и фасоль полезны. Но если вы ненавидите брокколи и фасоль, вы можете какое-то время есть их, но со временем они вам надоест, и вы вернетесь к тому, к чему привыкли.

      Почти каждый человек рождается со вкусом к сладкому и отвращением к горечи. Это потому, что, как правило, сладость означает калории, а горечь иногда означает токсины. Древние люди, которые тяготели к меду и ягодам, имели больше шансов выжить, чем те, кто ел горькие на вкус растения, даже зелень, содержащую витамины, минералы и клетчатку, которые сегодня занимают видное место в рационе жителей Голубых зон. Поэтому мы, естественно, предпочтем шоколадные батончики брокколи или брюссельской капусте.

      Мы также рождаемся со вкусом нашей матери к определенным продуктам. Если наши матери, будучи беременными нами, ели соленую пищу с высоким содержанием насыщенных и трансжиров, мы, скорее всего, родимся со вкусом нездоровой пищи. И наоборот, если женщина перед родами съест много чеснока, околоплодные воды будут пахнуть чесноком, и ребенку, скорее всего, понравится чеснок. Итак, если ваша мама СКАЧАТЬ