Энциклопедия быстрых блюд за 15 минут и меньше. От закусок и горячих блюд до десертов и напитков, от мяса и рыбы до овощей и фруктов. Группа авторов
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Энциклопедия быстрых блюд за 15 минут и меньше. От закусок и горячих блюд до десертов и напитков, от мяса и рыбы до овощей и фруктов - Группа авторов страница 11

СКАЧАТЬ постоянно помешивая, поджарить на сковороде до коричневого цвета.

      Нарезать кубиками курицу, базилик – полосками, выложить в салатницу. Добавить виноград, цитрусовые соки, карри, перец. Перемешать.

      Разложить салатные листья по глубоким тарелкам, поверх них выложить кускус, а затем куриный салат.

      Посыпать орехами и подать к столу.

      Салат с жареным цыпленком

      • 100 г цыпленка

      • 30 г красного сладкого перца

      • 40 г репчатого лука

      • 70 г салата

      • 50 г салатной заправки

      • 25 г маслин

      Для заправки:

      • 25 мл оливкового масла

      • 25 мл уксуса или 12 мл лимонного сока

      • сахар

      • свежемолотый черный перец

      • соль

      Филе жареного цыпленка нарезать соломкой.

      Сладкий перец, репчатый лук и салат нашинковать соломкой.

      Овощи и курицу сложить в посуду, залить салатной заправкой из оливкового масла, уксуса, соли, перца и сахара.

      Перед подачей салат украсить маслинами, листьями салата и луком.

      Салат из потрохов с яблоком и морковью

      • 300 г вареных куриных потрохов

      • 1 вареная морковка

      • 1 яблоко

      • 2 соленых огурца

      • 1 головка репчатого лука

      • 2 вареные картофелины

      • 2 вареных яйца

      • 200 г майонеза

      • 1 пучок укропа

      • соль

      • свежемолотый черный перец

      Куриные потроха нарезать мелкими кубиками, морковь, картофель и огурцы нарезать кубиками. Лук порубить, яйца и зелень укропа измельчить.

      Яблоко очистить от кожицы и натереть на крупной терке.

      Все ингредиенты перемешать, посолить, поперчить и заправить майонезом.

      Салат из зеленого лука с ветчиной

      • 300 г зеленого лука

      • 200 г ветчины

      • 150 г сыра

      • 80 мл растительного масла

      • 60 г зелени петрушки

      • 30 мл уксуса

      • 5 г столовой горчицы

      • хрен

      • 1 яйцо

      • соль

      Промытый зеленый лук (при необходимости очищенный от пожелтевших и вялых частей) нарезать небольшими кусочками, выложить на сито, подержать под струей холодной воды, затем обдать кипятком и обсушить. Сыр, ветчину нарезать мелкими кубиками и смешать с подготовленным луком. Петрушку измельчить, смешать с горчицей, натертым на терке хреном, уксусом, солью, растительным маслом.

      Все хорошо перемешать и полить салат приготовленным соусом, украсить кружками вареного яица.

      Салат с колбасой и белокочанной капустой

      • 200 г колбасы

      • 200 г белокочанной капусты

      • 1 СКАЧАТЬ