Cuisine Célébration. Bernhard Long

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СКАЧАТЬ pour la coupe. Datteln couper en tranches. NüSSE Hacher grossièrement. Pain dans la manière. 24 (disquesjamais de sorte que le. 1/2 cm d'épaisseur) écrasement.

      Tranches de pain avec feta Brosse et le placer sur la feuille. Saupoudrer avec les dates et les noix. Arroser de miel et d'huile.

      À four chaud cuire 3-5 minutes. Thym dans l'eau propre, secouez feuilles sèches et de bande à partir des tiges. Pain cuit au four avec du thym Saupoudrer.

Vitello tonnato-Smushi

      Ingrédients pour 18 pièces

      2 boîtes (185 grammes) par les longes de thon sans huile

      100 grammes de câpres

      1 petit oignon

      5 tiges de persil

      100 grammes de crème sure

      Sel et poivre du moulin

      1 petit poivron rouge

      8-10 disques (donc autour. ½ cm d'épaisseur) le pain blanc

      8-10 tranches de coupes de bœuf rôti

      8-10 de fines tranches de poitrine de dinde en tranches

      Capers pour décorer

      La séquence de préparation

      Égoutter le thon et les câpres. Pelure d'oignon, hachez-les. Nettoyer le persil dans l'eau, agiter sec et hacher. Thon, câpres 2/3, l'oignon, le persil et le moût aigre avec le batteur à main. Assaisonner avec du poivre fraîchement moulu et le sel.

      Poivrons pur, eau propre et les hacher finement. Remuer avec übrigem câpres sous la crème de thon. De pain blanc et les viandes respectivement. (Quant à la cm de diamètre. 5) découper 18 cercles.

      La moitié du pain avec du rôti de bœuf, l'autre preuve avec la poitrine de dinde. Remplissez la crème dans une poche à douille avec Lochtülle. Sur la moitié de sorte que le pain. 3/4 de la projection de la crème. Reste qu'il a terminé, mettre du pain. Décorer avec le reste de crème et câpres.

Chocolats de pain avec du fromage de remplissage de brebis

      Ingrédients pour 4 repas (24 pièces)

      1/2 bouquet de persil plat

      1 verre (340 grammes) de poivrons grillés en saumure

      1 paquet (110 g) de fromage à la lumière de la feta

      4 tranches (chacune à la. 40 grammes) de pain d'oeuf

      12 tranches minces (pour 10 grammes) Katenschinken

      4 tomates

      1 cuillère à soupe + 1 cuillère à café d'huile d'olive

      Sel et poivre du moulin

      La séquence de préparation

      Nettoyer le persil dans l'eau, cueillir des feuilles. Certains mis de côté pour la salsa. Égoutter les poivrons. 100 grammes de poivrons de la salsa côté. Feta, le pain et le poivron rouge en 24 rectangles de taille égale (façon de 1,5 x 6 cm.) Écrasement. Pain avec du fromage, le persil et le paprika prouver. Couper le jambon en longueur en deux moitiés et morceaux de pellicule de pain dans chaque demi-tranche.

      Clean pour la tomate Salsa dans l'eau, en quartiers, retirez le cœur et couper la chair. Divers poivrons en dés. Persil émincer. Persil, tomates et poivrons mélanger avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Assaisonner de sel et poivre du moulin.

      Huile 1 cuillère à café dans une poêle antiadhésive chaleur. Chocolats de pain qui y sont donc pas de temps à. Faire revenir pendant 2 minutes à feu moyen. Retirer de la poêle et le drain. Apportez chocolats de pain sur une plaque sur la table. Salsa riche maintenant.

Tartare de thon sur pain de seigle avec de la salsa à la chaux

      Ingrédients pour 15 pièces

      300 grammes de filet de thon

      2 gousses d'ail

      3 échalotes (pour 30 grammes)

      3 cuillères à café d'huile d'olive

      Sel et poivre du moulin

      1 citron vert bio (jus)

      10 ciboulette

      2 tomates

      1 citron vert

      15 tranches de pain de seigle Partie

      La séquence de préparation

      Nettoyer le thon dans l'eau et les couper en très petits cubes. Peel ail et les échalotes, coupez-les en cubes très fines et passez chaque moitié pour le thon. 2 cuillères à café d'huile admettent, assaisonner avec le jus de lime 1 cuillère à café de sel et poivre. 5 ciboulette dans les anneaux très minces et hachez donnez la moitié à l'Tatar.

      Pour la salsa de tomates de l'eau propre, des quartiers propres et enlever les graines. Shred chair en petits cubes. Divers ail et les échalotes avec de l'huile 1 cuillère à café, jus de lime et de ciboulette hachée übrigem mélangent. Tomates en dés, 1 cuillère à café pour donner à la salsa.

      Lime Peel afin que la peau blanche est complètement enlevé. Détachez les filets avec un couteau pointu entre les peaux de séparation et de renoncer à quelques-unes pour la décoration, pour la salsa. Assaisonner de sel et poivre du moulin.

      Tatar apporter à la table sur pumpernickel. Garnir avec les tomates en dés, la chaux et les tiges de ciboulette filets. Remplissez la salsa dans un bol et apporter aux apéritifs Pumpernickel sur la table.

Lanières de boeuf sur Polentata apprentissage avec du yogourt et trempette à l'ail

      Ingrédients pour 20 pièces

      300 millilitres de lait

      50 grammes de beurre (ou la margarine)

      150 grammes de polenta (farine de maïs)

      2 rumsteck (chacun à 110 grammes le.)

      Sel et poivre du moulin

      Huile 1 cuillère à soupe

      6-7 tiges de thym

      4 gousses d'ail

      200 grammes de yogourt de lait entier

      6 tomates cerises

      Alufoil

      La séquence de préparation

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