Cuisine Célébration. Bernhard Long

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СКАЧАТЬ de bois

      La séquence de préparation

      Écorce de Toast coupé. Peler et hacher l'ail. Nettoyer la ciboulette et le persil dans l'eau et égouttez. Ciboulette en rondelles et hachez le persil hacher finement les feuilles. Égoutter les poivrons et les couper en petits dés.

      Incorporer le fromage à la crème onctueuse, assaisonner avec le sel et le poivre. Couper masse de fromage en deux moitiés. Mélanger dans un demi herbes et l'ail, mélanger les poivrons dans l'autre moitié.

      Chaque tranche de pain grillé entre le plateau de tournage, rouler à plat avec un rouleau à pâtisserie. Deux tranches de fromage à la crème aux herbes, brosse deux tranches de fromage à la crème au poivre. Rouler tranches de pain grillé serré et bien envelopper dans du papier aluminium. Rôles ainsi. 30 minutes au frais.

      Retirer la pellicule de plastique et les rouler dans la manière. 1 cm tranches épaisses déchiqueter. Collé sur des brochettes en bois et de mettre en pots sur la table.

Steakspießchen avec Pflaumendip

      Pour 4 repas

      2 steaks de bœuf (façon de le. 300 grammes)

      Cuillères à soupe de sauce de soja 2-3

      1 cuillère à café de sucre brun

      3-5 cuillères à soupe d'huile

      1 échalote ou petit. Oignon

      100 grammes de ketchup

      75 grammes Plum

      ½ cuillère à café de Samba-Olek 1

      Sel et poivre du moulin

      1 pincée de sucre

      100 grammes de feuilles de salade mixte (par ex.B. fusée et la mâche)

      2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc

      1-2 cuillères à soupe de sésame

      Brochettes de bois

      La séquence de préparation

      Steaks séchez, coupez-les en petits cubes et les placer sur des brochettes. La sauce de soja, la cassonade et 1-2 cuillères à soupe de mélange d'huile. Enduire les brochettes sorte. Couvrir et donc le. 30 minutes au frais.

      Échalotes Peler, hacher. Remuer avec du ketchup, de prune et de Samba Olek. Assaisonner avec le sel et le sucre. Nettoyez la laitue, de l'eau propre et laisser égoutter. Devious Pour la marinade de vinaigre, 1 pincée de sucre, sel, poivre du moulin et 1-2 cuillères à soupe d'huile.

      Sesame brun doré dans un rôti de poêle et enlever. 1 cuillerée d'huile dans une poêle pour se réchauffer. Brochettes frire environ 2-3 minutes. Saupoudrer de graines de sésame et l'élimination.

      Salade et la marinade mélange et étaler sur quatre assiettes. Brochette de boeuf amener à la table et apporter le Pflaumendip sur la table.

Meatloaf brochettes avec la crème anglaise

      Sert. 20

      16 œufs (taille M)

      4 tranches de pain de campagne (donc à la. 300 grammes)

      1000 grammes Leberkäse

      2-3 cuillères à soupe de beurre

      2-3 cuillères à soupe d'huile de

      1 bouquet de persil

      200 g de mayonnaise

      200 grammes de crème sure

      Sel et poivre du moulin

      Brochettes de bois

      La séquence de préparation

      Faites cuire les œufs durs. Trempe, le zeste et laisser refroidir. Mince pain chacun à 4-5 pièces. Pain de viande seulement en tranches épaisses, puis dans la manière. 20 pièces déchiqueter.

      La chaleur de beurre dans une grande poêle. Le pain est un toast brun doré de chaque côté. Pain de viande dorée dans l'huile chaude sur chaque alevins secondaires.

      Nettoyer le persil dans l'eau et finement broyer. Certains persil met de côté pour la décoration. Oeufs déchiqueter. Mélanger avec de la mayonnaise, la crème sure et le persil. Assaisonner avec sel et poivre du moulin crème.

      Morceaux de pain avec un peu de brosse à la crème d'oeuf. Pain de viande sur l'étiquetage et saupoudrer de persil restant. Autres crème riche pour.

Brochettes de crevettes avec du chutney de mangue

      Pour 4 repas

      1 petit oignon

      1 grosse mangue mûre

      ½-1 piment rouge

      3-4 cuillères à soupe d'huile de

      Vinaigre balsamique 3-4 cuillères à soupe de lumière

      1-2 cuillères à soupe de miel

      Sel et poivre du moulin

      24 crevettes (nourriture comme frais ou congelé 500 grammes ;. Headless shell)

      3-4 tiges de basilic

      8 brochettes en bois

      La séquence de préparation

      Pelure d'oignon et couper en dés très finement. Peel Mango. Pulp du concassage de pierre et hachez très finement également. Chili coupé sur la longueur, enlever les graines, l'eau propre et finement broyer.

      Chauffage à l'huile 1 cuillère à soupe. Oignon et le piment frire. Cubes de mangue de sorte que le. Faire revenir 2 minutes. Remuer de temps. Vinaigre et miel remuer. Laisser mijoter 2-3 minutes. Assaisonner de sel et poivre du moulin. Laissez chutney cool.

      Décongeler les crevettes alimentaire. Peel crevettes, Enddärmen, de l'eau propre et séchez bien. Dans chaque cas, 3 crevettes coincé sur une brochette.

      2-3 cuillères à soupe d'huile de chauffage. Brochettes de crevettes frire environ 3-4 minutes. Assaisonner avec le sel et le poivre. Nettoyer le basilic dans l'eau et mâche sur peu, en lanières. Sous le bruit de chutney. Toutes les amener à la table. Garnir de basilic.

Turquie et brochettes de mangue

      Ingrédients pour 6 repas (12 lances)

      600 grammes de poitrine de dinde

      2 cuillères à soupe d'huile d'olive

      Sel СКАЧАТЬ