Система минус 60. Меню на каждый день. Завтраки, обеды, ужины. Екатерина Мириманова

Чтение книги онлайн.

      Способ приготовления:

      Муку просеять в миску. Добавить растительное масло. Тщательно перетереть муку с маслом руками. В небольшом количестве воды растворить соль. В миску с мукой влить соленую воду и, постепенно добавляя еще воды, сформировать крутое тесто. Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и оставить на 30 мин. Приготовить начинку. Мясной фарш положить в миску. Лук очистить, натереть на мелкой терке и добавить в фарш. Фарш посолить, поперчить, если нужно, добавить немного воды и хорошо перемешать. Фарш должен получиться по консистенции, как густая сметана. Накрыть миску с фаршем пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 мин.

      Готовое тесто освободить от пищевой пленки. От теста отрезать кусочки весом примерно 50 г. Каждый кусочек раскатать в тонкую лепешку. На одну сторону раскатанной лепешки положить 1 столовую ложку фарша, отступая от края лепешки 1 см. Совместить края лепешки и прижать их вилкой. В сковороду налить растительное масло и хорошо разогреть. Обжарить чебуреки до румяности – сначала с одной стороны, затем с другой. Выложить на бумажные полотенца и дать маслу стечь.

      Биточки картофельные

      Необходимые продукты:

      Картофель – 5–6 шт.

      Яйцо куриное – 2 шт.

      Мука – ½ стакана

      Панировочные сухари – 3 ст. ложки

      Масло сливочное – 10 г

      Молоко – 100 мл

      Масло подсолнечное рафинированное – 3 ст. ложки

      Соль по вкусу

      Сметана – 50 г