Система минус 60. Меню на каждый день. Завтраки, обеды, ужины. Екатерина Мириманова
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Система минус 60. Меню на каждый день. Завтраки, обеды, ужины - Екатерина Мириманова страница 14
Название: Система минус 60. Меню на каждый день. Завтраки, обеды, ужины
Автор: Екатерина Мириманова
Жанр: Кулинария
isbn: 978-5-699-56794-2
isbn:
Уложить хачапури на противень, смазанный сливочным маслом. Выпекать в духовке, нагретой до 200 °C, до легкого золотистого цвета, не пересушивая (обычно минут 15). Затем разбить на хачапури сырое яйцо, не повреждая желток, дождаться, пока яйцо запечется, и подавать к столу.
Ленивая пицца в керамической пиалке
Необходимые продукты:
Белый хлеб (лучше чиабатта) – ½ батона
Сыр – 300 г
Помидоры – 4 шт.
Перец сладкий – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Колбаса полукопченая – 100 г
Шампиньоны – 100 г
Масло сливочное для смазки формы
Масло растительное для жарки
Соль и перец – по вкусу
Способ приготовления:
Обжарить мелко нашинкованный лук, добавить к нему нарезанные ломтиками шампиньоны и жарить до готовности. Нарезать крупными кубиками перец и помидоры, соединить с грибами. Посолить, поперчить и тушить до выпаривания влаги.
Нарезать хлеб крупными кубиками. Смазать керамические или любые другие жаропрочные формочки (можно использовать одну большую форму) сливочным маслом. Выложить на дно кубики хлеба, сверху положить нарезанную кубиками ветчину, зачем овощную обжарку, сверху посыпать тертым сыром и запекать в духовке 10 мин при температуре 180 °C.
Чуррос
Необходимые продукты:
Вода – 2 стакана
Сливочное масло – 200 г
Соль – ½ ч. ложки
Мука – 300 г
Яйцо куриное – 6 шт.
Растительное масло для фритюра
Сахарная пудра, корица – по вкусу
Способ приготовления:
Вскипятить воду, добавить соль, положить кусочки сливочного масла. Смешать в отдельной миске муку с корицей. Быстро частями всыпать муку в горячую воду, уменьшить огонь и приготовить однородное заварное тесто. Вымешивать до тех пор, пока тесто не начнет отходить от стенок. Снять кастрюлю с огня. Яйца слегка взбить, добавить в тесто, продолжая взбивать, пока оно не станет блестящим. Переложить готовое к выпечке заварное тесто в кондитерский мешок. В глубокой сковороде большого диаметра разогреть масло для фритюра. Выдавить 4–5 колбасок теста в горячее масло, срезая тесто с насадки мокрым острым ножом (или ножницами). Жарить по 1–2 мин с каждой стороны до золотистого цвета. Достать шумовкой и обсушить на бумажном полотенце. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Ванильное мороженое с ягодным супом
Необходимые продукты:
Морс ягодный – 1 стакан
Вода – 1 стакан
Сахар – ½ стакана
Корицы палочки – 2 штуки
Клубника – 15–20 шт.
Малина – 25 шт.
Черника – ½ стакана (можно использовать замороженные ягоды)
Мороженое ванильное – 300 г
Способ приготовления:
В СКАЧАТЬ