Молодое и здоровое тело в любом возрасте. Скрытые ресурсы вашего организма. Кэролайн Сазерленд

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ работать ваша система пищеварения.

      Несколько слов о химических ядах

      Нас окружает настоящее море «химикатов», и каждый день мы узнаем о них что-то новое. Например, изначально мы были уверены в том, что пластмасса вполне безвредный и весьма полезный материал. Но позже выяснилось, что она не только заполонила все свалки, но еще и вклинилась в нашу пищевую цепочку, проникая в организм с водой. Совсем недавно в водах одной из канадских рек был выявлен повышенный уровень содержания химикалий, выщелоченных из пластика, скопившегося на расположенной поблизости свалке. Эти химические вещества, обладая свойствами, схожими со свойствами гормона эстрогена, оказали специфическое воздействие на популяцию рыб, обитающих в этом водоеме. В результате не только у части мужских особей появились типично женские признаки, но и самки превратились в своего рода гермафродитов.

      Не так давно в газете «Америка Сегодня» (USA Today) был опубликован репортаж «Репродуктивная токсикология», где говорилось о том, что полимер бисферон-А, использующийся в производстве пластиковых бутылочек для детского питания и входящий в состав материалов, из которых состоят зубные пломбы и внутреннее покрытие консервных банок, не соответствует современным стандартам безопасности. Выяснилось, что в живом организме это химическое вещество действует подобно гормонам: способствует ожирению, раннему половому созреванию, гиперактивности, атипичному половому поведению и нарушению менструально-овариального цикла у женщин.

      Страшно подумать, насколько глубоко эти химикаты въелись в нашу жизнь, как разрушительно они действуют на окружающую среду и на наши тела! И что же в таких условиях ожидает наших подрастающих детей?..

      Поскольку эстроген вырабатывается в печени[9], мы должны пересмотреть свой подход к методам хранения продуктов. Существуют также ксеноэстрогены – вещества, обладающие некоторыми свойствами эстрогена. Они содержатся в реактивах для сухой химической чистки одежды, пестицидах и пластмассах. А теперь задумайтесь: почти все продукты, которые мы покупаем, зафасованы в пластик. Но этого мало. Дома мы тоже храним пищу в полиэтиленовых пакетах, целлофановой пленке и пластмассовых контейнерах! Но хуже всего, если мы, не разворачивая, разогреваем ее в микроволновой печи – этим мы содействуем тому, чтобы химикаты, содержащиеся в упаковке, буквально пропитали наш обед. Просто ужас!

      В связи с увеличением количества информации, проливающей свет на проблему эстрогеноподобных веществ, все большей популярностью пользуются натуральные продукты, способные снижать уровень эстрогена в организме. В частности, овощи из семейства крестоцветных – капуста белокочанная, цветная, брюссельская, китайская, брокколи. Их можно есть в неограниченных количествах или принимать их экстракты в капсулах – каждый раз во время еды. В этих овощах содержится дииндолилметан (DIM) – природный антиоксидант, также способствующий профилактике рака и активизирующий метаболизм эстрогена. СКАЧАТЬ