Кулинарная книга-доктор. М. Н. Демкина

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ по 1/2 стакана за 20 мин. до каждого приема пищи.

Настой меда при гастрите

      Требуется на 1 порцию: 2 ст. л. меда, 250 мл воды.

      Время подготовки: 10 мин.

      Время приготовления: 30–50 мин.

      Способ приготовления. Мед растворите в стакане кипятка и дайте настояться в течение 20–30 мин., пока мед полностью не растворится. Полученный настой принимайте по 1 ч. л. за 1,5 ч до еды.

Настой чистотела (прекрасное средство при нарушениях пищеварения)

      Требуется на 1 порцию: 3 ст. л. измельченных сушеных листьев чистотела, 25 г листьев мяты перечной, 25 г мелиссы, 1 л воды.

      Время подготовки: 10–15 мин.

      Время приготовления: 60 мин.

      Способ приготовления. Листья чистотела, мяты и мелиссы вымойте, обсушите и измельчите. Сырье смешайте в стеклянной или керамической посуде и заварите крутым кипятком. Посуду с настоем накройте махровым полотенцем и поставьте в темное сухое место на 2–2,5 ч.

      При тяжести в желудке и нарушениях пищеварения отвар принимайте по 1/4 стакана за 15–20 мин. до каждого приема пищи, при серьезных заболеваниях желудка и язвенной болезни – по 1/2 стакана за 10 мин. до еды.

Пшеничная каша

      Требуется на 1 порцию: 100 г пшеничной крупы, 500 мл воды.

      Время подготовки: 5 мин.

      Время приготовления: 40–60 мин.

      Способ приготовления. В небольшой кастрюле доведите до кипения воду. Затем добавьте туда пшеничную крупу и варите в течение 30–35 мин. После того как каша будет готова, оставьте ее под закрытой крышкой еще на 15–20 мин.

Отвар «Целебный»

      Требуется на 1 порцию: 20 г ноготков лекарственных, 20 г череды, 20 г картофельных цветков, 1 веточка душицы, 1 ч. л. сахара, 1 л воды.

      Время подготовки: 5 мин.

      Время приготовления: 10 мин.

      Способ приготовления. Растительный сбор залейте крутым кипятком и поварите на медленном огне под закрытой крышкой в течение 3–4 мин. Затем добавьте сахар и проварите еще 1–2 мин.

      После чего снимите кастрюлю с огня, накройте махровым полотенцем и настаивайте 20–30 мин. Полученный отвар принимайте по 1/4 стакана за 20 мин. до еды.

Кисель клубничный

      Требуется на 2 порции: 300 г спелой клубники, 1 ст. л. сахара, 1,5 л воды, 1 ч. л. крахмала.

      Время подготовки: 5 мин.

      Время приготовления: 15–20 мин.

      Способ приготовления. Крахмал залейте 250 мл теплой воды и мешайте до полного его растворения.

      Ягоды клубники отделите от веточек и разомните с сахаром.

      Затем полученную смесь залейте водой и доведите до кипения.

      Поварите 3–4 мин., затем процедите. Полученный отвар поставьте на огонь и, когда он закипит, аккуратно влейте в него разведенный крахмал.

      Интенсивно помешивая ложкой, чтобы не было комочков, кисель доведите до кипения и остудите.

Отвар черноплодной рябины

      Требуется на 2 порции: 350 г черноплодной рябины, 150 г сахара, 1 веточка душицы, 2–3 листика СКАЧАТЬ