Готовим в мультиварке. Сборник рецептов

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ style="font-size:15px;">      2–3 л мясного бульона (или воды, по желанию);

      3 картофелины;

      четверть небольшого кочана капусты;

      1 средняя свекла;

      1 средняя морковь;

      2 маленькие луковицы;

      1 помидор;

      1 долька чеснока;

      зелень (по вкусу);

      сок лимона и сахар (по вкусу);

      соль, перец, лавровый лист (по вкусу).

      Способ приготовления: процедите бульон, отделите мясо от костей, нарежьте мясо, помидор и картофель, нашинкуйте капусту, измельчите лук и чеснок, морковь и свеклу натрите на терке (при желании овощи можно обжарить), все залейте бульоном (так, чтобы покрыть содержимое кастрюльки), добавьте соль и специи (по вкусу, по желанию – сок лимона и немного сахарного песка). Включите режим «тушение» на 1–1,5 часа. Хорошо еще немного настоять борщ в режиме подогрева. Борщ нужно подавать, посыпав зеленью и мелко нарезанным чесноком.

      Рассольник

      Вам понадобится:

      2–3 л мясного бульона (или воды, по желанию);

      3 картофелины;

      1 средняя морковь;

      2 маленькие луковицы;

      2–3 соленых огурца;

      1 помидор;

      1 долька чеснока;

      2–3 ст. ложки перловки;

      соль, перец, лавровый лист (по вкусу).

      Способ приготовления: промойте перловку, процедите бульон, отделите мясо от костей, нарежьте мясо, огурцы, помидор и картофель, измельчите лук, морковь натрите на терке (при желании овощи можно обжарить), все залейте бульоном (так, чтобы покрыть содержимое кастрюльки), добавьте соль и специи (по вкусу) и включите режим «тушение» на 1–1,5 часа. Перед готовностью положите лавровый лист, укроп и чеснок.

      Тыквенный суп

      Вам понадобится:

      300–500 г мяса;

      3 картофелины;

      1 средняя морковь;

      2 маленькие луковицы;

      половина небольшой тыквы;

      1 сладкий болгарский перец;

      долька чеснока;

      зелень;

      соль, перец, специи (по вкусу).

      Способ приготовления: нарежьте мясо (небольшими кусочками), картофель (кубиками), морковь (кружочками), лук, тыкву и сладкий перец (мелкими кусочками). Сложите все в кастрюлю мультиварки, залейте холодной водой, добавьте специи (по вкусу) и включите режим «тушение» на 1,5–2 часа. В самом конце варки положите нарезанную зелень с измельченным чесноком.

      Гороховый суп

      Вам понадобится:

      200 г бекона;

      1–2 л мясного бульона и вареное мясо (лучше всего ребрышки);

      1 стакан гороха;

      2 картофелины;

      1 средняя луковица;

      1 небольшая морковь;

      0,5 ст. ложки томатной пасты;

      1 долька чеснока;

      зелень;

      соль, перец, специи (по вкусу).

      Способ приготовления: промойте горох, СКАЧАТЬ