Как стать веганом. Бренда Дэвис

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ то она переполняет ткани организма, что приводит к предсказуемому ухудшению здоровья.

      Существует 2 основных типа диабета. Диабет 1 типа, ранее известный как юношеский, возникает внезапно и чаще всего затрагивает детей и подростков. Для него характерна недостаточная выработка инсулина поджелудочной железой, и его часто относят к аутоиммунным заболеваниям. При диабете 2 типа, который раньше называли взрослым диабетом, поскольку он редко проявлялся у людей моложе 50 лет, организм продолжает вырабатывать инсулин, но клетки становятся резистентными к его действию. Инсулиновая резистентность вызывает повышение уровня глюкозы, поэтому организм начинает вырабатывать ещё больше инсулина. Рано или поздно поджелудочная железа может истощиться, что снизит уровень выработки инсулина. На сегодняшний день диабет 2 типа диагностируют у взрослых, подростков и даже у детей. Отсутствие лечения и плохой контроль при диабете 2 типа является основной причиной слепоты, преждевременных сердечных приступов и апоплексических ударов, почечной недостаточности, расстройств нервной системы и ампутаций конечностей.

      Будучи преимущественно следствием неправильного питания и образа жизни, диабет 2 типа является коварным заболеванием, которое часто может протекать бессимптомно на протяжении многих лет. В мире диабет 2 типа составляет более 90 % всех видов диабета, а рост частоты этого заболевания напрямую связан с распространением проблем лишнего веса и ожирения. При наличии лишнего веса риск развития диабета удваивается относительно людей с нормальным весом. Если у вас есть ожирение, то ваш риск заболеть диабетов 2 типа выше в 3 раза.

      Несмотря на то что избыточное содержание жира в организме играет важную роль при развитии этого заболевания, характер распределения жира, вероятно, является ещё более значимым фактором. Жировые отложения, сосредоточенные в области живота и верхней части туловища, характерны для фигуры типа «яблоко» и увеличивают риск развития диабета намного сильнее, чем жир, находящийся в районе ног и бёдер и образующий грушевидную фигуру. Жир, который накапливается внутри и вокруг жизненно важных органов, называется внутренним, или висцеральным, жиром, и он намного опаснее жира, расположенного у поверхности кожи (подкожного жира).

      Диабет диагностируется при уровне глюкозы в крови более 126 мг/дл (7 ммоль/л), но проблемы могут начаться и при более низких значениях. Когда уровень глюкозы в крови достигает 100 мг/дл (6 ммоль/л), это состояние называют преддиабетом, или нарушением переносимости глюкозы. Часто преддиабет проявляется как часть метаболического синдрома, включающего набор факторов риска, характеризующихся повышенным содержанием глюкозы в крови, наличием брюшного жира, повышенным кровяным давлением и уровнем триглицеридов, а также низким значением ЛПВП. Эти условия часто развиваются в полноценный диабет 2 типа.

      Чистая случайность?

      Некоторые люди верят, что диабет 2 типа является следствием плохой генетики, СКАЧАТЬ