Чего ожидать, когда ждешь ребенка. Ваш незаменимый гид от задержки до родов. Хейди Муркофф

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ В₁₂. Хотя дефицит витамина В₁₂ и является большой редкостью, вегетарианцы – а особенно веганы – часто испытывают в нем недостаток, потому что содержится он исключительно в продуктах животного происхождения. Так что обязательно принимайте витамин В₁₂ в виде пищевой добавки наряду с фолиевой кислотой и железом. Узнайте у вашего врача, достаточно ли вам того количества В₁₂, которое содержится в ваших пренатальных витаминах. Другими источниками этого витамина для веганов являются обогащенное В₁₂ соевое молоко, каши, диетические дрожжи и заменители мяса.

      Витамин D. Каждый человек нуждается в том, чтобы получать вместе с пищей витамин D, но веганам, которые не пьют молоко и не едят рыбу, нужно особенно постараться, чтобы обеспечить себя этим важнейшим витамином (см. вставку на стр. 114).

      Низкоуглеводный рацион

      «Я сидела на низкоуглеводной/высокобелковой диете, чтобы похудеть. Могу ли я продолжать соблюдать такой рацион во время беременности, чтобы не поправиться слишком сильно?»

      Можно сказать одно: когда вы вынашиваете ребенка, лучше не ограничивать себя в любых важнейших питательных веществах. Ваша первостепенная задача во время беременности – соблюдать баланс всех необходимых для роста ребенка веществ, в том числе и правильных углеводов (тех самых, сложных). Какими бы популярными ни были диеты, ограничивающие потребление всех углеводов, в том числе фруктов, орехов и цельных злаков, они ограничивают и поступающие вместе с этими продуктами полезные вещества – в том числе фолиевую кислоту, – в которых нуждается плод. А то, что плохо для мамы, плохо и для ребенка: отказавшись от сложных углеводов, вы откажетесь и от предотвращающей запоры клетчатки, а также витаминов группы В, которые помогают справиться с утренней тошнотой и изменениями на коже из-за беременности.

      Думаете о палеодиете во время беременности? Эта диета, повторяющая рацион наших живших в пещерах предков, не совсем подходит для современных будущих мам. Хотя она и включает в себя много животного белка, овощей, а также фрукты и орехи, она исключает употребление молочных продуктов, цельных злаков и бобовых растений, богатых незаменимыми во время беременности полезными веществами. Кроме того, будущим мамам, которых сильно мутит на ранних этапах беременности, может оказаться сложно без крекеров, хлеба и других углеводных продуктов, успокаивающих желудок.

      Сыроедение[14]

      «Я занимаюсь сыроедением и чувствую себя просто прекрасно – у меня всегда полно сил и энергии. Нужно ли мне во время беременности расширить свой рацион?»

      Сыроедение может оказаться опасной затеей для вас и вашего малыша, и тому есть несколько причин. Во-первых, всегда есть вероятность, что сырые продукты окажутся заражены бактериями, которые погибают в процессе готовки или пастеризации. Причем касается это не только молочных продуктов, СКАЧАТЬ