Чего ожидать, когда ждешь ребенка. Ваш незаменимый гид от задержки до родов. Хейди Муркофф

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ в питательных веществах. Тем не менее если у какого-то продукта указаны внушительные числа сразу по нескольким категориям полезных веществ, то его имеет смысл положить себе в тележку.

      Если информацию, написанную мелким шрифтом, следует внимательно изучать, то текст, выведенный большими буквами, порой нужно просто игнорировать. Если на упаковке английских маффинов заглавными буквами написано: «сделано из цельнозерновой пшеницы, отрубей и меда», то мелкий шрифт может дать вам понять, что основным ингредиентом (первым в списке) является обычная пшеничная мука, а не цельнозерновая, что маффины почти не содержат отрубей – они находятся в самом конце списка, – и что сахара там больше, чем меда (сахар находится значительно выше меда в списке). Помните, что если возле названия злака не стоит слово «цельнозерновой», то это значит, что он был подвергнут технологической обработке.

      Следует остерегаться и таких рекламных словечек, как «обогащенный» и «витаминизированный». Добавление витаминов во вредную еду не делает ее полезной. Лучше съесть миску овсяной каши с ее природной питательной ценностью, чем хлопья из очищенных и обработанных злаков с высоким содержанием сахара, в которые производители соизволили добавить немного витаминов и минералов.

      Суши

      «Я обожаю суши, однако слышала, что во время беременности их есть нельзя. Правда ли это?»

      К сожалению, сашими и суши, которые делают из сырой рыбы, не попадают в категорию разрешенных во время беременности продуктов – во всяком случае, именно так считает большинство специалистов. То же самое касается и остальных сырых морепродуктов, таких как устрицы и мидии, севиче, тартар или карпаччо из рыбы. Дело в том, что с сырой рыбой всегда есть небольшая вероятность пищевого отравления, а во время беременности вам это точно нужно меньше всего. Тем временем это вовсе не означает, что вход в суши-бар вам закрыт. Роллы из отварной рыбы и морепродуктов и/или овощей являются на самом деле весьма полезной закуской – особенно если их подают с коричневым рисом.

      Переживаете о той сырой рыбе, которой вы успели полакомиться до того, как прочитали эти строки? Не нужно (в конце концов, вам же не стало плохо) – просто отныне держитесь от нее подальше.

      Рыба

      «Во время беременности мне нужно есть побольше рыбы или все-таки держаться от нее подальше? Все говорят по-разному».

      Рыба – отличный источник белка, а также участвующих в формировании мозга вашего крохи омега-3 жирных кислот, так что оставить ее в своем рационе во время беременности непременно стоит – или включить ее в него, если вы никогда не были любителем рыбы в прошлом. Исследования показали, что употребление рыбы во время беременности связано с более высокими умственными способностями у ребенка в будущем. Так что смело налегайте на рыбу, ориентируясь как минимум на 250–400 граммов в неделю (порядка двух-трех порций СКАЧАТЬ