Стратегическое развитие предприятий гостиничных услуг на основе репутационного потенциала. Анна Шатрова

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ подготовка к Универсиаде 2019. Прогнозируется существенный рост конкуренции в 2016 г.;

      ● реконцепция гостиниц старой постройки (инвестиции 10–15 % годового оборота). За последние несколько лет эта тенденция коснулась почти половины отелей, открывшихся в 60–70–х гг. XX века или начавших работать после 2000-х гг.;

      ● рост числа малых форматов: хостелов, мини-отелей, гостиниц в квартирах;

      ● увеличение доли отелей в составе многофункциональных комплексов (строящиеся объекты) как инструмент диверсификации рисков и повышения доходности.

      Обобщая анализ рынка гостиничных услуг Красноярска, можно сделать следующие выводы:

      ● В 2014 г. гостиничный рынок Красноярска стабильно растет, объем рынка превышает 1,5 млрд руб.

      ● Среднегодовой уровень загрузки составляет около 51 %; во время проведения крупных мероприятий, например Красноярского экономического форума или турнира по вольной борьбе, гостиницы заселены на 90–100 %.

      ● Доля номеров типа «Стандарт» составляет 61 %.

      ● Основные постояльцы гостиниц – бизнесмены (82 %).

      ● В городе 20 крупных гостиниц (номерной фонд от 35 номеров) и около 10 мини-отелей и хостелов.

      ● Гостиничный рынок Красноярска прирастает за счет мини-отелей и хостелов, например в 2014 г. на рынок зашел сетевой хостел «Достоевский», а «Дом Отель» организовал собственную сеть из трех разноформатных гостиниц33.

      Международные операторы активно осваивают гостиничный рынок г. Красноярска: в 2014 г. открылся Hilton Garden Inn Krasnoyarsk 4*, достраиваются Ibis 3*, Novotel 4*, строится Marriott 5*.

      1.2. Драйв-факторы управления предприятиями рынка гостиничных услуг в современных условиях

      Услуги как вид экономической деятельности существуют давно. Оживленные дискуссии по поводу содержания термина «услуга» развернулись в конце 60-х – начале 70-х гг. ХХ века. Именно тогда сфера услуг развитых стран стала приносить в ВВП примерно столько же, сколько промышленный и аграрный секторы экономики, вместе взятые.

      До сих пор в научных трудах можно найти различные определения услуги: Х. Ворачек уверен, что ни одна из попыток дать определение термину не увенчалась успехом34. К. Гренроос полагает, что только в 1990-х экономисты неохотно остановились на одном из определений услуги35. Р. Малери: «Услуги – нематериальные активы, производимые для целей сбыта»36.

      По определению нематериальные активы (или неосязаемые ценности) – это ценности, не являющиеся физическими, вещественными объектами, но имеющие стоимостную, денежную оценку. Услуга – это процесс, ряд действий. Эти действия могут быть инструментом для производства ценности, они могут создать ценность, но сами не являются самостоятельной ценностью.

      Можно встретить и такое суждение: «Услуги в отличие от товаров неосязаемы. Услуги производятся людьми, а товары – машинами»37. Но на современном этапе развития науки и техники существуют различные машинные комплексы, производящие обслуживание и без присутствия СКАЧАТЬ