Мультиварка. Готовим блюда из мяса. Мила Солнечная
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Мультиварка. Готовим блюда из мяса - Мила Солнечная страница 3
Название: Мультиварка. Готовим блюда из мяса
Автор: Мила Солнечная
Издательство: ЛитРес: Самиздат
Жанр: Кулинария
isbn:
isbn:
Рулетики из свинины с баклажанами
Ингредиенты
0,5 кг жирной свинины, 40 мл растительного масла, 2 небольших баклажана, 4–5 зубчиков чеснока, 1 пучок зелени укропа, 50 мл белого вина, 40 мл соевого соуса, 1 корень петрушки, 2 г шафрана, мускатный орех на кончике ножа, красный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Чеснок очистить, вымыть и измельчить. Корень петрушки вымыть, очистить и нарезать кружочками. Зелень укропа вымыть и нарубить.
Для приготовления начинки баклажаны вымыть, мелко нарезать, добавить 2 зубчика чеснока.
Для приготовления маринада 30 мл растительного масла смешать с вином, соевым соусом, добавить оставшийся чеснок, мускатный орех, шафран и корень петрушки.
Свинину промыть, нарезать широкими ломтиками, отбить, залить маринадом, оставить на 2 часа, затем посолить, поперчить, положить на каждый кусок начинку, свернуть рулетом и завязать нитками. Рулеты выложить в чашу, смазанную оставшимся растительным маслом. Готовить в режиме «Выпечка» не менее 1 часа, оставить в режиме «Подогрев» на необходимое время. При подаче к столу удалить нитки, выложить на блюдо, посыпать зеленью укропа.
Острые свиные ребрышки
Ингредиенты
0,5 кг свиных ребрышек, 40 мл растительного масла, 50 мл кетчупа, 1 стручок перца чили, 1 пучок зелени петрушки, соль.
Способ приготовления
Перец вымыть и мелко нарезать. Зелень петрушки вымыть. Свиные ребрышки промыть и нарубить. Перец, кетчуп и соль смешать. Свиные ребрышки смазать приготовленной смесью, оставить на 1 час. Выложить в смазанную растительным маслом чашу. Готовить в режиме «Плов», оставить в режиме «Подогрев» на необходимое время.
При подаче к столу украсить веточками петрушки.
Кулинарный совет
Чтобы защитить крышку мультиварки от жира, перед обжариванием накройте продукты кулинарной бумагой или фольгой.
Свинина с кешью по-китайски
Ингредиенты
0,5 кг свинины, 100 г измельченных кешью, 1 пучок зелени петрушки, 100 мл кисло-сладкого соуса, перец, соль.
Способ приготовления
Мясо промыть, мелко нарезать, посолить, поперчить, перемешать с орехами и кисло-сладким соусом, разделить на порции, завернуть каждую в фольгу. Готовить в режиме «Выпечка» не менее 1 часа, оставить в режиме «Подогрев» на необходимое время. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Мясо вынуть из фольги, выложить на блюдо и посыпать зеленью петрушки.
Свинина с лимоном в рукаве
Ингредиенты
0,5 кг свинины, 70 мл куриного бульона, 1 лимон, 1 пучок зелени петрушки, 5 г тертого имбиря, 5 г тертой апельсиновой цедры, перец, соль.
СКАЧАТЬ