Книга о естественной красоте. Твой личный бьюти-куратор Гвинет Пэлтроу. Гвинет Пэлтроу
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Книга о естественной красоте. Твой личный бьюти-куратор Гвинет Пэлтроу - Гвинет Пэлтроу страница 6

СКАЧАТЬ style="font-size:15px;">      ½ авокадо (нарезать кубиками)

      2 редиски (мелко нарезать)

      • Готовим заправку: соедините все ингредиенты (кроме соли и перца) с ¼ стакана воды в мощном блендере и взбивайте до образования гладкой однородной массы. Приправьте по вкусу солью и перцем.

      • Готовим салат: соедините все ингредиенты в миске средних размеров и смешайте с половиной заправки. Попробуйте, добавьте приправы по вкусу и подавайте с оставшейся заправкой в отдельной тарелке.

      Суп из корнеплодов

      По этому рецепту вы приготовите довольно много супа, но он стоит в холодильнике почти неделю, да и замораживается хорошо. Мы предпочитаем смесь корня сельдерея, батата и репы, но вы можете готовить любые корнеплоды, которые вам нравятся (кроме картофеля, который принадлежит к семейству пасленовых).

      На 4–6 порций:

      1 кг корнеплодов (репы, корня сельдерея, батата или других)

      4 столовые ложки оливкового масла

      Кошерная соль, свежемолотый черный перец

      1 маленькая желтая луковица (мелко нарезать)

      1 средний лук-порей (хорошо промыть и разрезать на дольки размером 1 см)

      1 небольшая морковь (нарезать кубиками)

      1 стебель сельдерея (нарезать кубиками)

      2 больших зубчика чеснока (измельчить)

      1 большая веточка свежего розмарина

      2 веточки свежего тимьяна

      Щепотка хлопьев красного перца чили

      • Разогрейте духовку до 200 градусов.

      • Очистите все корнеплоды и разрежьте их на дольки размером около 2,5 см. Положите их на большой противень и смешайте с 2 столовыми ложками оливкового масла, большой щепоткой соли и щедро посыпьте черным перцем. Запекайте 30 минут или до тех пор, пока овощи не станут золотистыми и мягкими.

      • В это время разогрейте 2 оставшиеся ложки оливкового масла в большой суповой кастрюле с толстым дном на среднем огне. Добавьте лук, порей и щепотку соли, частично накройте крышкой и готовьте, иногда помешивая, пока лук не станет прозрачным и слегка золотистым (около 10 минут). Добавьте морковь, сельдерей, чеснок, розмарин, тимьян и хлопья чили и готовьте еще 5 минут.

      • Когда корнеплоды запекутся, бросьте их в суповую кастрюлю и добавьте 4 стакана воды, щедрую щепотку соли и немного черного перца. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15–20 минут.

      • С помощью погружного блендера сделайте из супа пюре, затем приправьте солью и перцем по вкусу.

      Чистые тако с рыбой

      Мы все любим тако с рыбой, но, хотя классическая версия (с хлебом и во фритюре) во время детокса, конечно же, не подойдет, это не значит, что вы обязаны полностью от них отказаться. Эти чистые тако с рыбой прекрасны на вкус, и в них нет ни глютена, ни молочных продуктов, ни кукурузы. Крем из кешью требует предварительного приготовления (кешью нужно отмачивать в воде два часа, прежде чем класть в блендер), но он вполне стоит того, чтобы его сделать.

      На 2 порции

      Рыба:

СКАЧАТЬ