100 рецептов закусок, салатов и соусов. Дмитрий Константинович Пупшинович
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу 100 рецептов закусок, салатов и соусов - Дмитрий Константинович Пупшинович страница 4

СКАЧАТЬ и ломтиками овощей.

      Совет: Если хочется остроты, то можно добавить сушеный чили в сырную массу.

      13. Сырный торт

      Состав:

      Слоеное тесто – 250 гр.

      Твердый сыр – 100 гр.

      Сыр с плесенью (стильтон, бри, рокфор) – 200 гр.

      Сливочное масло – 75 гр.

      Молоко – 1-2 ст. л.

      Чили порошок – 0,5 ч. л.

      Порошок горчицы – 0,5 ч. л.

      Способ приготовления:

      Раскатайте тесто размером 35х25 см. Проткнуть вилкой по все площади. Выпекать в горячей духовке 15 минут. Остудите и разрежьте на 3 одинаковые полоски. Подготовить сыр. С голубого сыра снять корку и разомните. Приправить специями. Добавить молоко и тертый на мелкой терке твердый сыр. Если смесь получается очень тугой, можно разбавить ее сливками или добавить еще молока. Сделать 2 слоя начинки. Накрыть третьим куском теста и слегка придавить. Смазать сверху сыром и дать постоять в холодильнике, что бы масса загустела. Нарезать на порционные кусочки.

      14 . Тарталетки с куриным паштетом

      Состав:

      Куриная грудка – 500 гр.

      Твердый сыр – 100 гр.

      Мускатный орех – 1 ч. л.

      Майонез

      Зелень петрушки

      Тарталетки

      Способ приготовления:

      Куриную грудку положите в кипящую воду. Добавьте горошки душистого перца, лавровый лис и немного зелени укропа. Варите до готовности курицы. Дайте грудке остыть в получившимся бульоне. Далее грудку два раза пропустите через мясорубку, добавьте натертый на мелкой терке сыр, натертый мускатный орех и заправьте майонезом. Не делайте паштет жидким. Посолите и поперчите по вкусу. Паштетом начините тарталетки и украсьте сверку веточкой укропа.

      Конец ознакомительного фрагмента.

      Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

      Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

      Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

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 СКАЧАТЬ