Проверенные рецепты. Агнешка Аримова
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Проверенные рецепты - Агнешка Аримова страница 12

Название: Проверенные рецепты

Автор: Агнешка Аримова

Издательство: ЛитРес: Самиздат

Жанр: Кулинария

Серия:

isbn:

isbn:

СКАЧАТЬ и выпечь

      3 ст. муки      тоненькие

      1 ч.л. соды гашеной      коржи.

      Начинка

      1й корж промазать:

      3 вареный яйца + 2 луковицы (запаренные или обжаренные) +

      1 б. рыбной консервы в масле + майонез

      2й корж промазать:

      3 вареных яйца + 2 плавленых сырка потертых + майонез + укроп

      3й корж промазать:

      Майонез + сверху обсыпать крошкой с коржей.

      Жульен классический

      Продукты

      :

      700 гр. шампиньонов

      2 луковицы средних можно больше

      200-300 гр. сыра твердого

      50 гр. сливочного масла

      2 ст.л. муки

      400 мл. молока

      0,5 ч.л. мускатного ореха

      Специи по вкусу

      Приготовление:

      1. Грибы помыть и порезать тонкими пластинами.

      2. Лук очистить и мелко порезать.

      3. Сыр натереть на крупной терке.

      4. Обжарить грибы, пока они не пустят сок.

      5. добавить лук, соль и черный перец. Хорошо все перемешать.

      6. Жарить пока лук не станет прозрачным.

      7. Растопить сливочное масло и добавить в него муку, хорошо размешать.

      8. Влить постепенно молоко, не переставая мешать, что бы не было комков.

      9. Довести до кипения соус, снять с огня и добавить мускатный орех. Хорошо размешать.

      10. В форму выложить грибы, добавить часть тертого сыра и аккуратно перемешать.

      11. Влить соус, так что бы он покрыл грибы.

      12. Сверху выложить тертый сыр.

      13. Запекать в духовке 15 минут до золотистой корочки.

      Тонкие картофельные блины

      Продукты

      :

      5 небольших картофелин

      250-300 молока

      250-300 муки

      3-4 зубчика чеснока

      3 яйца

      1 ст.л. (без горки)сахара

      3+2ст.л. растит масла

      Соль

      петрушка и зелен лук по желанию

      Приготовление:

      1. Очистить и порезать на 4 части картофель, залить водой (так, что б только-только покрыла картофель), посолить и отварить до готовности. Дать чуть остыть и в блендер, вместе с водой, в которой варились, до кашеобразного состояния.

      2. Добавляем к картофельной смеси очищенный и пропущенный через пресс чеснок, яйца, муку, молоко (довести до кипения), 3 ст.л. растительного масла и соль (где-то 1 ч.л. – блинчики не должны быть пресными). Тщательно перемешиваем и даем тесту минут 20 отдохнуть (если есть время, можно и побольше).

      3. Жарим на раскаленной сковороде, с добавлением малого количества растит масла, среднего диаметра тонкие блинчики (не на всю сковороду – трудновато будет перевернуть).

      Кабачковый торт с плавленым сыром

      Продукты

      :

      Кабачок СКАЧАТЬ