Москва в кино. Уходящая натура. По следам героев любимых фильмов. Борис Владимирович Пинский

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ последний фильм, в котором он запомнился миллионам кинозрителей, была «Кавказская пленница, или новые приключения Шурика» Леонида Гайдая (1966). Помните главврача психиатрической больницы, куда товарищ Саахов направил Шурика? Узнав об этом, Шурик заявляет: «Так я вам вот что скажу: Саахов и украл эту невесту!» – «Точно, украл, – невозмутимо отвечает врач. – И в землю закопал, и надпись написал…»

      «Меньше пены!»

      А между тем другой герой фильма, интеллигентный холостяк, замученный поисками девочки, судорожно пьет газированную воду. А потом, приняв за Наташу другого ребенка, бросается в погоню, не замечая, что к тому же киоску подходят Ляля и Муля. Ляля покупает воду для себя и девочки, разумеется, забыв про мужа, и злобно требует у продавца: «Меньше пены!»

      Этот напиток в СССР был очень популярен. Газировку пили Паша и Митя из фильма «Девушка без адреса». А Гоша, герой фильма «Москва слезам не верит», после схватки с хулиганами заявляет: «Если бы мне удалось выпить стакан газировки, я был бы совершенно счастлив». И нам кажется, что газировка была всегда.

      Это почти так и есть. Минеральная вода из природных источников известна испокон веку и использовалась нашими предками в лечебных целях. Часть ее содержала углекислый газ. Способ искусственного газирования придумал англичанин Джозеф Пристли в 1767 году, а тремя годами позже швед Тоберн Бергман изобрел первый сатуратор – аппарат, насыщающий воду углекислотой. В классических литературных произведениях мы часто встречаем название «сельтерская» (или «зельтерская») вода. Она происходила из источника Нидерзельтерс (Германия). А вскоре так стали называть любую газировку.

      В Российской империи первую сладкую газированную воду изготовил в 1887 году тифлисский аптекарь Митрофан Лагидзе. Он добавил в минеральную воду сахар и экстракт тархуна. Вскоре напиток стал настолько популярен, что в Тифлисе открыли завод «Воды Лагидзе» – эта марка хорошо известна и сегодня.

      В СССР газировку разных сортов продавали буквально на каждом углу. В магазинах ее можно было приобрести в бутылках, а в розлив – во множестве киосков или даже со специальных тележек. На тележке размещались цилиндрические ёмкости с различными сиропами (чаще всего их было две) и круглый плоский «фонтанчик» для мытья стаканов. С утра продавец подкатывал такую тележку к источнику воды, обычной водопроводной трубе – тогда еще в Москве можно было без опасений пить воду из-под крана. Рабочие подсоединяли к ней черный газовый баллон с углекислотой, выставляли несколько стаканов – и готово! Покупатель мог выбрать один из двух вариантов: «чистую» воду без сиропа или с одним из двух сортов сиропа – скажем, вишневый или грушевый. После денежной реформы 1961 года «чистая» вода продавалась по одной копейке за стакан, с сиропом – по четыре.

      Кстати, на этом недобросовестные продавцы могли неплохо зарабатывать. Ведь сироп в стакан они наливали «на глазок». Хотя на цилиндрических СКАЧАТЬ