Вкусно! Сытно! Дёшево!. Инна Витальевна Метельская-Шереметьева

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ нам придётся её строго распределить.

      Я, увы, не знаю, какие у вас дома существуют традиции, насколько вы запасливы и предприимчивы в хозяйственном плане, есть ли у вас приусадебный участок или домик в деревне у бабушки. То есть, я не знаю, заготовлены ли у вас запасы на зиму в виде соленых и маринованных овощей, варений, джемов, компотов, сухофруктов, а посему исхожу из того, что ничего подобного у вас нет, книгу вы купили в разгар зимы, когда о заготовках поздно говорить, да и рыбалкой или собиранием грибов вы не увлекаетесь, поэтому на любые «излишества» придётся тратить деньги из оговорённого бюджета.

      Поэтому нам придётся потрудиться! У нас с вами несколько задач: обеспечить себя свежей зеленью, подготовить хотя бы несколько баночек сладкой консервации, заготовить, по возможности, овощные консервы или квашения.

      Зелень мы будем растить на подоконниках и в любых, подходящих для этого местах дома или квартиры. Это, поверьте, несложно (со временем вся семья станет азартно помогать). Это – чистейшие витамины круглый год. Это почти ничего не стоит. И это еще и создаёт в доме фантастически свежий и вкусный аромат, который «работает» лучше любых освежителей воздуха.

      Для посадки зелени нам потребуется примерно 5 вёдер земли (уж какую найдёте неподалёку от дома), 5 вёдер песка, пару пакетов подстилки для грызунов (стружки) и семена, пакет торфа и семена. Исхожу из цен, которые актуальны на сегодняшний день. В зоомагазине 2 пакета подстилки (больших) обошлись мне в 112 рублей, семян я купила на сумму 180 рублей (брала по 2-3 разных пакетика). Ещё я отобрала из купленного (и учтённого в смете) лука, 10 самых маленьких луковичек.

      Если в доме нет горшков, то для начала вашего оконного огородничества подойдут и обычные картонные коробки из магазина. Идеально – ящики из-под бананов. Они широкие, и не на каждом подоконнике поместятся, но что делать? Если купить в хозтоварах пластиковые горшки для цветов, то на 10 штук потребуется потратить еще 420 рублей (это в нашем регионе).

      Самый известный подоконный чемпион – лук. Каждый из нас, хотя бы в детстве, выращивал его в баночках. Ноя сажаю лук только в почву, потому что и хлопот меньше и специфического запаха подгнившей кожуры нет. На дно коробки, обрезанной до высоты 15 см кладу пленку, захватывая стенки коробки (чтоб вода не портила подоконник или мебель), затем толстый слой опилок (идеально положить керамзит, или мелкий щебень, если вы его найдёте. Дальше смесь земли, песка, пары горстей торфа и еще гидрогель, который всегда собираю. Это такие пакетики, которые часто кладут в коробки с обувью. В земле для посадок гидрогель соберет (если перелили воды) или отдаст (если забыли полить) нужную растениям влагу. Землю слегка утрамбовываю, поливаю водичкой и плотненько (бочок к бочку) вдавливаю, чуть вворачивая маленькие головки лука. Чтобы всегда быть с урожаем, лучше всего сажать лучок регулярно – каждые 10-14 дней. Тогда, к тому моменту, как с первой «грядки» урожай будет собран полностью, поспеет зелень на следующей – и так до самой весны.

СКАЧАТЬ