Правила полезной кухни. Михаил Михайлович Илий
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Правила полезной кухни - Михаил Михайлович Илий страница 4
Название: Правила полезной кухни
Автор: Михаил Михайлович Илий
Издательство: Издательские решения
Жанр: Кулинария
isbn: 9785448555848
isbn:
Состав: белки 3,58, жиры 2,30, углеводы 15,79.
Время на приготовление 20 минут
Выход готового блюда 150 г
Ингредиенты:
На 1 порцию потребуется:
• крупа рисовая 17 г
• молоко 85 г
• вода 55 г
• соль морская 0,3 г
Приготовление блюда:
Рис перебираем, промываем вначале теплой, затем горячей водой. Рисовую крупу засыпаем в кипящую воду и варим 10—20 минут периодически помешивая. Добавляем горячее молоко, доводим до кипения, затем уменьшаем нагрев и варим кашу до готовности при закрытой крышке, периодически помешивая.
Подаем с украшением из ягод или фруктов. Можно украсить веточкой мяты.
А вы знаете, что блюда из белого риса широко применяются в диетическом питании, так как они хорошо усваиваются организмом как раз благодаря малому содержанию клетчатки. В отличие от других злаков, рис не содержит растительного белка глютена, способного вызывать аллергическую реакцию. Рисовая крупа соли почти не содержит, используется при почечных заболеваниях.
А еще, если вам непривычно завтракать несладкой кашей, то на первое время подсластите ее медом.
«Дружба» каша жидкая без сахара
Энергетическая ценность блюда: 156,17 ккал
Состав: белки 15,31, жиры 5,52, углеводы 21,31.
Время на приготовление 50 минут
Выход готового блюда 150 г
Ингредиенты:
На 1 порцию 150 г потребуется:
• крупа пшено 13 г
• рисовая крупа 11 г
• вода 72 г
• молоко 111 г
• масло сливочное несоленое 2 г
Приготовление блюда:
Крупу перебираем, промываем сначала теплой, а затем горячей водой.
Подготовленную рисовую крупу засыпаем в кипящую воду и варим, помешивая в течение 20 минут, затем добавляем пшено и варим еще 10 минут. После этого вливаем горячее молоко, добавляем соль, доводим до кипения и далее, уменьшив нагрев, варим до готовности под закрытой крышкой. Кашу оставляем минут на 15—20 до полного набухания. При подаче поливаем растопленным сливочным маслом, украшаем веточкой мяты и чипсами из фруктов или овощей.
А вы знаете, что пшено считается одной из наименее алергенных зерновых культур. По содержанию белка пшено превосходит другие крупы, включает незаменимые аминокислоты, жирные кислоты, микроэлементы, ферменты. Оказывает на организм мочегонное, потогонное, общеукрепляющее воздействие. Применяется при атеросклерозе, диабете, болезнях печени, запорах и укрепляет мышечную массу.
А еще, чтобы сделать чипсы, нарежьте тонко вымытый фрукт или овощ, разложите на решетке и поместите в духовку на 1 час при температуре 50—65°С.
Суп лимонно-рисовый
СКАЧАТЬ