Торты с сюрпризом. Шоколадные, сливочные, кофейные, желейные, ореховые, фруктовые. Ирина Жиляева
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Торты с сюрпризом. Шоколадные, сливочные, кофейные, желейные, ореховые, фруктовые - Ирина Жиляева страница 2

СКАЧАТЬ style="font-size:15px;">      5. Можно добавить немного сушеной лаванды по вкусу (фото 3).

      6. Часть теста выложить в форму, смазанную маслом. Сверху вплотную друг к другу уложить цветки из черничного кекса и залить оставшимся тестом.

      7. Выпекать кекс до готовности. Подавать, нарезав ломтиками.

      Кекс «Лавандовый кролик»

Для лавандового теста

      ● сливочное масло – 150 г

      ● сахарная пудра – 150 г

      ● яйца – 3 шт.

      ● мука – 175 г

      ● разрыхлитель – 1 ч. л.

      ● сушеных цветов лаванды – 1 ч. л.

      ● пищевой краситель лавандового цвета

Для макового теста

      ● сливочное масло – 150 г

      ● сахар – 150 г

      ● яйца – 3 шт.

      ● мак – 40 г

      ● мука – 150 г

      ● разрыхлитель – 1 ч. л.

      1. Для лавандового теста взбить сливочное масло с сахарной пудрой добела. Продолжая взбивать, ввести по одному яйца. Всыпать муку, разрыхлитель, сушеную лаванду, лавандовый краситель, замесить тесто (фото 1).

      2. Выложить в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Выпекать в духовке при температуре 180 °C до готовности.

      3. Кекс остудить, нарезать ломтиками толщиной 1 см. С помощью формочки или трафарета вырезать фигурки кролика (фото 2).

      4. Для макового теста сливочное масло взбить с сахаром добела. Продолжая взбивать, ввести по одному яйца. Всыпать мак, муку, разрыхлитель, замесить тесто (фото 3).

      5. На дно смазанной маслом формы для кекса выложить немного теста с маком. Сверху вплотную друг к другу уложить фигурки кроликов (фото 4).

      6. Залить оставшимся маковым тестом. Выпекать в духовке до готовности. Подавать кекс, нарезав ломтиками.

      Шпинатный кекс «Птичка»

Для теста

      ● шпинатное пюре – 100 г

      ● курага – 100 г

      ● сливочное масло – 300 г

      ● сахар – 300 г

      ● яйца – 6 шт.

      ● мука – 360 г

      ● разрыхлитель – 2 ч. л.

      ● ванильный сахар

      ● зеленый и оранжевый пищевые красители

      1. Шпинат припустить в собственном соку, отжать лишнюю жидкость, измельчить блендером в пюре.

      2. Курагу промыть, залить кипятком на 20 минут. Затем воду слить, курагу измельчить блендером в пюре.

      3. Сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром добела. Продолжая взбивать, ввести по одному яйца. Всыпать просеянную муку, разрыхлитель, замесить тесто. Разделить его на две части. В одну добавить шпинат и зеленый краситель, в другую – курагу и оранжевый краситель.

      4. Выложить тесто оранжевого цвета в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. Выпекать в духовке при температуре 180 °C до готовности. Кекс остудить, нарезать ломтиками толщиной 1 см. С помощью формочки СКАЧАТЬ