Теоретические основы производства продукции животноводства. Виктор Владимирович Ляшенко

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ минеральные подкормки, которые при скармливании обеспечивают проявление нормальных физиологических функций животных и качество получаемой от них продукции.

      Под кормовыми добавками следует понимать любые добавки к рациону, регулирующие количество и соотношение в нем питательных и биологически активных веществ, а также обеспечивающие здоровье и наивысшую продуктивность животных (по Н.Г. Макарцеву).

      В настоящее время в кормлении животных используют более 500 различных кормов и кормовых добавок.

      Для кормления сельскохозяйственных животных и птицы используются различные кормовые средства, которые по происхождению подразделяются на следующие группы:

      1) корма растительного происхождения;

      2) корма животного происхождения;

      3) минеральные корма;

      4) биологически активные добавки;

      5) отходы пищевые;

      6) продукты химического синтеза;

      7) комбикорма.

      По энергетической ценности (питательности) корма делят на две группы: объемистые (в 1 кг массы содержится менее 0,8 ЭКЕ) и концентрированные (в 1 кг содержится 0,8 ЭКЕ и более). Объемистые корма, в свою очередь, подразделяют на грубые и влажные. Грубые корма содержат в 1 кг более 19 % клетчатки и до 40 % воды (сено, солома, мякина (полова) и др.). Влажные содержат более 40 % воды и, в свою очередь, делятся на сочные и водянистые.

      В сочных кормах вода находится в составе клеток в связанном состоянии. К ним относятся зеленые корма, корнеклубнеплоды, бахчевые, силос, сенаж, овощи, ботва. Вода в водянистых кормах является примесью и образуется при переработке основного сырья. К ним относятся все отходы технических производств:

      барда, мезга, жом, свежие пивные дрожжи.

      К концентрированным кормам относятся все зерновые, жмыхи, шроты, отруби, патока кормовая (меласса), кормовые дрожжи, мясо-костная, рыбная мука, сушеная барда и др.

      В основе классификации кормов лежат признаки, отражающие их ботанический состав, содержание питательных веществ, воздействие их на организм и технологические свойства. Для практических целей принята следующая классификация кормов:

      ▪ зеленые корма (пастбищный корм, зеленая масса кормовых культур);

      ▪ сочные корма (силос, сенаж, корнеклубнеплоды, бахчевые культуры);

      ▪ грубые корма (сено, солома, мякина, травяная мука и резка, веточный корм);

      ▪ зерновые культуры;

      ▪ корма животного происхождения (молоко и продукты его переработки, кормовые продукты мясной и рыбной промышленности);

      ▪ продукты переработки мукомольной, маслоэкстракционной, пивоваренной, спиртовой, крахмальной и свеклосахарной промышленности;

      ▪ кормовые добавки (азотистые, минеральные, витаминные, ферментные);

      ▪ комбикорма и кормовые смеси;

      ▪ корма микробиологического синтеза (дрожжи и др.).

      1.7 СКАЧАТЬ