Теоретические основы производства продукции животноводства. Виктор Владимирович Ляшенко

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ занимает до 40–50 %, овец – 15–20 %, лошадей – 15–20 % от общей питательности.

      Сенаж – это относительно пресный корм (рН 4,8…5,5), полученный из бобовых, злаковых трав и их смесей, провяленных после скашивания до влажности 45…55 %.

      Провяливание растений увеличивает водоудерживающую силу клеток и создает физиологическую сухость массы. При такой влажности бактерии не развиваются, так как осмотическое давление клеточного сока выше сосущей силы большинства микроорганизмов. Плесневые грибы в результате быстрой закладки, уплотнения и герметизации от доступа воздуха не развиваются. Такой способ консервирования трав обеспечивает лучшее сохранение питательных веществ и, в первую очередь, сахара и протеина. В 1 кг хорошего сенажа содержится 0,35 ЭКЕ, 40–55 г переваримого протеина, 35–40 мг каротина и 30–40 г сахара. Сенажом из бобовых трав можно заменить частично или полностью все грубые корма, силос и значительную часть концентратов.

      Технология приготовления сенажа состоит из следующих последовательно выполняемых операций: скашивание и плющение (бобовых) трав; провяливание и сгребание в валки; подбор, измельчение и погрузка в транспортные средства; перевозка и разгрузка в хранилище; тщательная трамбовка (в траншеях) и надежное укрытие.

      Для приготовления высокопитательного сенажа травы скашивают в ранние фазы вегетации: бобовые – в начале бутонизации, злаковые – в период выхода в трубку, в начале колошения. Провяленную массу измельчают до 3 см. Хороший сенаж можно готовить в герметических сенажных башнях, в бетонированных и других траншеях с твердым покрытием. В зависимости от условий они могут быть наземного, полузаглубленного и заглубленного типов различной емкости. Наиболее распространены хранилища на 500–600 т. В любом случае траншея должна быть заполнена за 3–4 дня. Массу тщательно трамбуют, особенно вдоль стен, не давая ей разогреться выше 37 ^°С, затем загружают на 60–80 см выше краев траншеи. Уплотнение прекращают, когда температура в верхнем 60…80сантиметровом слое снизится до 30 °C. Траншею укрывают полиэтиленовой пленкой, поверх нее насыпают 20–25 см земли, а затем кладут соломенные тюки.

      Выбирают сенаж из траншеи вертикальным слоем по всей ширине и высоте траншеи ежедневно, иначе уже через 4–5 дней он плесневеет и греется. Открытую поверхность вновь укрывают пленкой, чтобы предохранить корм от доступа воздуха и предупредить развитие микробиологических процессов.

      Суточные дачи сенажа в рационе лактирующих коров могут составить от 10 до 15 кг, в зависимости от продуктивности и состава рациона, молодняку крупного рогатого скота – 4–10 кг, овцам – 2–4 кг, лошадям – 6–10 кг.

      Одна из перспективных технологий консервирования сочных кормов – использование бинарного микробиологического препарата «Биоконсервант». Его отличительная особенность – высокая эффективность и удобство в применении. Микробиологическая масса выпускается в виде пасты, устойчивой при хранении. Внесение 1,5 г этого СКАЧАТЬ