Сахарная ловушка. Отвоюйте здоровье у коварных производителей сладостей и преодолейте нездоровую тягу к вредной пище всего за 10 дней. Марк Хайман

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ свое питание… что я больше не во власти у еды. Раньше я частенько думала: «Я знаю, что эта еда вредная для меня, знаю, что мне не следует этого есть, и тем не менее понимаю, что НЕ МОГУ от нее отказаться». Я просто не могла остановиться. Я не осознавала, что еда контролирует меня на физическом уровне и что моей силы воли, которая у меня всегда была недостаточной для того, чтобы этому противостоять. Я не отдавала себе отчета, насколько погрязла в зависимости от готовых продуктов питания. Правду говорят они в своей рекламе: «Остановиться невозможно!» Вы сидите и едите эту гадость, понимая, что этого делать не стоит, однако ничего не можете с собой поделать. Я сразу же обратила внимание, что взяла свое питание под контроль, и это стало серьезным сдвигом в лучшую сторону.

Джеки Вудс

      Как и любые другие наркотики, вызывающие привыкание, сахар и подвергнутые технологической обработке продукты питания вызывают временную эйфорию, после чего приятные ощущения идут на спад, и человек хочет повторить их, попадая таким образом в порочный круг злоупотребления. Как показывают проведенные на эту тему исследования, люди, подверженные пищевой зависимости, ничем не отличаются от алкоголиков или кокаиновых наркоманов. Их жизни все больше и больше выходят из-под контроля. По мере того как состояние здоровья ухудшается, они набирают лишний вес, начинают страдать от артрита, им становится сложно заниматься повседневными делами. Даже завязывание шнурков становится для них трудной задачей. В конечном счете у них развивается гипертония, диабет, они сталкиваются с сердечными приступами, инсультами и даже деменцией и депрессией.

      Нарушение пищевого поведения мешает нормальной работе, учебе и даже взаимодействию с близкими. Только представьте: практически невозможно сосредоточиться на работе, когда вы полностью поглощены мыслями о том, чтобы в очередной раз угоститься конфетами, лежащими на столе коллеги. Сложно наслаждаться семейным торжеством, когда ваш мозг капризно требует от вас, чтобы вы взяли еще одну горсть чипсов с соусом.

      Несмотря на желание положить этому конец и остановиться, люди с пищевой зависимостью не в состоянии противостоять своей жажде насыщения – даже если при этом понимают, какой эмоциональный или физический вред они наносят себе и своим близким подобным поведением. Они скрывают свою зависимость, переживают и становятся помешаны на идее о том, чтобы есть меньше, и все это на фоне постоянного стыда, душевного смятения и отрицания. Под покровом ночи они в одиночку съедают целый поднос кексов. «Это происходит так, словно кто-то берет мое тело под контроль, и я просто не могу перестать запихивать в себя еду. Я хочу, чтобы меня заперли. Я не могу так дальше жить», – говорят они.

      А ведь суть в следующем: ваше поведение находится во власти у вашей физиологии, и никак не наоборот. Конечно, если вы решите намеренно съесть три упаковки рассыпчатого печенья с шоколадной крошкой, то это непременно изменит вашу физиологию. Однако в обычных ситуациях для большинства из нас именно наша биохимия диктует СКАЧАТЬ