Омлет для души. Как перекроить свой образ жизни и питание, чтобы стать счастливой. Анна Анисимовна Мурачёва
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Омлет для души. Как перекроить свой образ жизни и питание, чтобы стать счастливой - Анна Анисимовна Мурачёва страница 19

СКАЧАТЬ пищи было съедено, и когда нужно остановиться.

      Фруктоза также не вызывает выделение гормона лептина, который дает организму сигнал о насыщении, поэтому еду, содержащую фруктозу, легко переесть.

      Фруктоза имеет другой механизм всасывания в кишечнике, чем глюкоза

      Когда фруктоза попадает в кишечник, то её внутрь клеток переносит белок Glut 5, а глюкозу белок Glut 4.

      Одновременное присутствие фруктозы с глюкозой облегчает ее усвоение, например, можно хорошо переносить бананы или грейпфрут из-за схожего количества фруктозы и глюкозы, а яблоки гораздо хуже за счёт большого содержания фруктозы.

      Фрукты с большим содержанием фруктозы, это яблоко, груша, дыня, манго, арбуз, но в случае мальабсорбции пропорции не важны, реакция на фруктозу будет в любом случае.

      Мальабсорбция фруктозы, это пищеварительное расстройство тонкого кишечника, вызываемое недостатком GLUT 5 в энтероцитах. Большое количество фруктозы остается в кишечнике, вызывая вздутие, боль, метеоризм, диарею. Мальабсорбция фруктозы вызывает снижение всасывания ряда веществ: аминокислоты триптофан, фолиевой кислоты, а это приводит к снижению выработки серотонина, что является причиной усталости, апатии и тяги к сладкому.

      Как проверить нарушение всасывания?

      Сдать генетику на белки GLUT 4 и GLUT 5, либо опытным путём – съесть одну гроздь винограда (примерно 200—300 грамм) и проверить, будет ли метеоризм.

      Если есть, то это признак мальабсорбции. Ассоциация американских гастроэнтерологов считает фруктозу виновной в 30 процентах случаев воспалительных заболеваний кишечника

      Нужно ограничить потребление высоко фруктозных фруктов и исключить полностью фруктозу в виде сиропов и сахарозаменителя:

      – Людям, с симптомами: вздутия, повышенного газообразования, проблемами со стулом.

      – С установленными диагнозами: синдромом избыточного бактериального роста, синдромом избыточного грибкового роста и синдромом раздраженного кишечника,

      – С лептинорезистентностью, лептин должен быть ниже 10 нанограмм на миллилитр.

      – С инсулинорезистентностью, инсулин должен быть не выше 4—6 микрограмм на миллилитр.

      – С диабетом, подагрой (повышенной мочевой кислотой), болях в суставах,

      – Лишним весом, ожирением (индекс массы тела больше 25),

      – Экземах и дерматитах.

      Как снизить потребление сахара максимально безболезненно?

      1. План и постепенность. Составьте план и действуйте постепенно. Если вы кладете сахар в напитки каждый день, кладите меньше на половину чайной ложки. Если едите сладости с каждой кружкой чая, уменьшайте количество печений на 1 штуку, минимум два переработанных продукта.

      2. Замените соки, газировки и другие сладкие напитки натуральными лимонадами, ягодными морсами с травами или холодными чаями без сахара.

      3. СКАЧАТЬ