Омлет для души. Как перекроить свой образ жизни и питание, чтобы стать счастливой. Анна Анисимовна Мурачёва
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Омлет для души. Как перекроить свой образ жизни и питание, чтобы стать счастливой - Анна Анисимовна Мурачёва страница 16

СКАЧАТЬ проблемы.

      – Ключевым моментом в управлении стрессом является разработка стратегий управления им, таких как регулярные физические упражнения, медитация, психотерапия и другие методы психологической коррекции.

      – Важно помнить, что стресс не является неизбежным аспектом жизни и способен быть контролируемым при наличии правильных инструментов и поддержки.

      Понимание двойственной природы стресса и его влияния на наше здоровье позволит нам лучше управлять им и сохранять баланс в жизни.

      Часть 2. Сахар. Молоко. Глютен

      Глава 1.

      Сахар – опасный продукт?

      Все становится привлекательным, если оно сладкое. Россияне одни из лидеров по употреблению сахара! В среднем каждый человек съедает 39 килограмм сахара в год, общее потребление более чем 5—7 тонн.

      Если нагрузить все КАМАЗы единым сахарным песком за год и поставить их один за другим, линия протянется от Москвы до Новосибирска. А поскольку сахар провоцирует обильное выделение дофамина в мозгу у многих людей, он вызывает зависимость.

      Разновидности сахара:

      • сахар тростниковый, кокосовый, кленовый, пальмовый (50% фруктозы, 50% глюкозы)

      • высокофруктозный кукурузный сироп (55% фруктозы, 45% глюкозы)

      • мед (до 50% фруктоза, до 45% глюкозы)

      • сиропы агавы, топинамбура, рисовый сироп, финиковый сироп (до 85—90% фруктозы)

      • кленовый сироп, сироп рожкового дерева (48% фруктозы, 52% глюкозы)

      • фруктовый сок и концентрат

      • золотой или желтый сахар (сахар из сахарной свеклы)

      • ячменный солод, декстрин и декстроза, лактоза, мальтодекстрин, мальтоза

      • нектар кокосовых соцветий

      • патока, черная патока, карамельная, крахмальная патока

      Частое употребление сахара приводит к затруднению сигнализации дофамина, снижает чувствительность путей мозга и увеличивает количество сахара, необходимое для активации средне-мозговых дофаминовых рецепторов. Мозг становится толерантным к сахару. Человеку приходится поглощать его в больших и больших количествах, чтобы получить тот самый сладкий кайф.

      По данным научных исследований, употребление сахара приводит к развитию следующих заболеваний: диабет, сердечно-сосудистые заболевания, атеросклероз, ожирение, онкология, деменция, экземы, дерматит, акне. У детей провоцирует неврологические нарушения (Синдром двигательного возбуждения)1.

      По данным ВОЗ, даже полное исключение свободных сахаров из рациона не несёт никаких негативных последствий для организма.

      Сахар в узком смысле, простые углеводы, которые после употребления сразу поступают в кровь.

      Точно такие же глюкоза и фруктоза, поступают в организм при употреблении натуральных продуктов, фруктов, орехов, круп, овощей. Но в этом случае СКАЧАТЬ

<p>1</p>

«Dietary sugars and human disease: a narrative review», Lustig, R.H. et al., Journal of Clinical Investigation, 2016.Ссылка: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4856550/