Бойкот раку. Защитите себя и своих близких! Советы врача-онколога из Великобритании. Гелена Ариньш
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Бойкот раку. Защитите себя и своих близких! Советы врача-онколога из Великобритании - Гелена Ариньш страница 20

СКАЧАТЬ количествах холестерин необходим, так как из него в организме синтезируются гормоны – тестостерон и эстрогены, а также желчные кислоты и частично – витамин D.

      Считается, что у здорового человека достаточное количество необходимого холестерина может синтезироваться организмом без приема пищи.

      Поэтому дополнительный прием холестерина с пищей может очень быстро становиться избыточным для нормального функционирования организма.

      Холестерин бывает двух видов: тот, который циркулирует в кровотоке, и тот, который находится в составе пищи. Холестерин, потребляемый с пищей, не является тем его видом, который содержится в крови.

      Практическая информация: при тестировании «жиров» в образце крови, разделяют отдельные фракции липопротеинов.

      2. Холестерин

      Поступает с жирной пищей, подвергается множеству трансформаций в организме, прежде чем абсорбируется в кишечнике, образуя так называемые хиломикроны – транспортные единицы. Они, по сути, являются конгломератами жирных частиц с небольшим количеством белков для их успешного транзита по организму. Эти единицы и доставляют «жир» в клетки.

      3. Липопротеины очень низкой плотности (VLDL)

      После первоначальной доставки липидов к клеткам частицы с остатками «жира» возвращаются из кровотока в печень, где участвуют в образовании VLDL. Вновь сформированные частицы – VLDL снова курсируют через кровоток к клеткам в надежде избавиться от излишков «жира».

      4. Липопротеины низкой плотности (LDL)

      По мере активности транспортных единиц VLDL, в них все меньше остается различных компонентов, и все больше – холестерина. Это самая вредная фракция липопротеинов: ненужный холестерин снова разносится по клеткам. Когда в клетках уже и так слишком много холестерина, они блокируют его поступление из LDL, в результате чего он «откладывается» на внутренней стенке кровеносных сосудов, принимая участие в образовании всем известных атеросклеротических бляшек.

      4. Липопротеины высокой плотности (HDL)

      Эти транспортные единицы «забирают» компоненты жиров из клеток, и через кровоток транспортируют их обратно в печень. Там происходит их «переработка» и последующее выведение из организма.

      Здесь представлена упрощенная схема «циркуляции» жиров для лучшего восприятия и понимания общих механизмов. Суммируя вышеперечисленное, вы можете заметить, что VLDL и LDL являются «плохими» фракциями и повышение их уровня в крови означает наличие сдвигов в нормальном метаболизме.

      HDL является «хорошей» фракцией, и повышение уровня в крови не должно вызывать озабоченности.

      Полезные жиры (те, которые нужно употреблять в пищу)

      Основными представителями полезных жиров, являются ненасыщенные жиры, которые разделяются на два основных вида:

      1) мононенасыщенные (омега-9);

      2) полиненасыщенные (омега-3 и омега-6).

      Полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры при комнатной температуре обычно находятся в жидком СКАЧАТЬ