Название: Бойкот раку. Защитите себя и своих близких! Советы врача-онколога из Великобритании
Автор: Гелена Ариньш
Издательство: "Издательство АСТ"
Жанр: Медицина
isbn: 978-5-17-094058-5
isbn:
Иранский мед показал такую же активность (242).
Другие типы рака
Ряд других лабораторных экспериментов показал ту или иную антираковую активность меда в отношении рака матки (257), рака почек (258), меланомы (259), немелкоклеточного рака легких (260), рака полости рта и кости (261).
Три разных вида испанского цветочного меда (вересковый, розмариновый и полицветочный) также показали способность тормозить рост раковых клеток крови (лейкемии) (262).
Мед также оказался способным тормозить развитие рака желудка в лабораторных условиях (263).
Продукты, стимулирующие развитие ракового процесса
1. Красное мясо и процессированное (обработанное) мясо
Красное мясо богато содержанием протеинов, железа, цинка, витаминов группы В, а также витамина А. Позитивным фактором также является высокая биодоступность железа и фолатов по сравнению с таковыми, содержащимися в растительных продуктах, например зеленых листьях. То есть, в желудочно-кишечном тракте человека всасываемость железа и фолатов, поступающих с мясом, гораздо лучше по сравнению с теми, что поступают посредством растительной пищи.
Однако красное мясо содержит высокую концентрацию насыщенных жирных кислот и холестерина, что значительно увеличивает риск блокирования сосудов «жировыми» бляшками, приводя к инфаркту сердца и мозга (инсульту) (2).
При приготовлении мяса с использованием высокой температуры могут образовываться канцерогенные вещества – гетероциклические амины и полициклические ароматические углеводороды, стимулирующие процесс развития злокачественного образования (32, 33).
Анализ статистически значимых исследований показал, что увеличение потребления красного мяса на 100 г/день увеличивает риск рака кишечника на 17 % (101).
Адекватное количество железа в организме (поступающее, главным образом, с мясом) необходимо для предотвращения развития анемии. Тем не менее высокое его потребление приводит к формированию соединений нитрозы в желудочно-кишечном тракте (3,4). Это может приводить к повышенному риску развития некоторых типов рака за счет образования свободных радикалов, имеющих мутагенную активность (способны вызывать генные мутации, стимулируя развитие рака) (34). В частности известно, что соединения нитрозы стимулируют развитие рака кишечника (5).
Одно из самых недавних исследований (EPIC Oxford) подтвердило уже известный ранее факт: общая смертностьниже у вегетарианцев и людей, нечасто употребляющих в пищу мясо, по сравнению с общей популяцией (в частности, британской) (6).
Эти результаты подтвердили уже имеющиеся данные у немецких ученых, доказавших, что смертность у вегетарианцев значительно ниже по сравнению с большинством людей в обществе, регулярно употребляющих в пищу мясо (7).
Считалось, что на результаты этих исследований могли повлиять СКАЧАТЬ