Чайные травы. Сергей Апполонов

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ брусники может вызвать боли в области почек, черноплодная рябина и листья ежевики могут спровоцировать резкое снижение артериального давления, лист малины и лист бадан в больших количествах оказывают выраженное вяжущее и закрепляющее действие, почки и веточки хвойных, завариваемые в чайных сборах, отрицательно влияют на работу почек.

      Особой осторожности требует использование чайных пряностей и лечебно-профилактических чайных добавок (см. список выше) чрезмерное употребление которых может вызвать токсический эффект.

      Ваш домашний ассортимент должен насчитывать не менее десяти наименований чайных трав, и каждый раз, когда вы хотите заварить себе чай, вы будете составлять новую чайную композицию, исходя из вашего самочувствия и настроения. Какие именно чайные травы должны всегда быть у вас под рукой, вы решите сами, руководствуясь собственными предпочтениями.

      Пусть какие-то травы будут у вас в небольших количествах, особенно, если это пряные травы, всё равно этот запас позволит вам составлять разнообразные чайные композиции, никогда не повторяясь. Даже используя один и тот же рецепт, один и тот же состав, вы можете внести в него разнообразие, меняя пропорции компонентов, и вы получите чайные композиции, которые не будут повторяться все 365 дней в году.

      Удачные сочетания трав для чайных сборов

      Травы перечислены в порядке убывания по объёму от большего к меньшему:

      – Иван-чай, душица, зверобой, донник.

      – Иван-чай, хвощ, мята, малиновый лист, багульник.

      – Клевер, мята, тмин, тимьян.

      – Иван-чай, мята, ежевика.

      – Иван-чай, веточки черники, таволга обыкновенная (цветки), душица, донник белый.

      – Земляника, смородина, мята, сосновая хвоя.

      – Липовый цвет, мелисса, цветки гравилата речного, цветки сабельника болотного.

      – Иван-чай, мята, топинамбур, зверобой.

      – Иван-чай поздний, зверобой, мята, таволга вязолистная (цветки).

      – Иван-чай, зверобой, мята, таволга вязолистная (цветки), донник белый.

      – Цветки таволги вязолистной в сочетании с листом мать-и-мачехи или с листом малины.

      – Вишня (лист ферментированный), зверобой.

      – Иван-чай летний, вишня (лист ферментированный), таволга вязолистная (цветки).

      Для тех, кто предпочитает традиционный чёрный чай, предлагаем чайные композиции с использованием чёрного цейлонского чая в сочетании с дикорастущими чайными травами. Описание иван-чая летнего, позднего и байхового приводится в книге далее, в главах под соответствующими заголовками. В этих композициях травы так же перечислены в порядке убывания по объёму от большего к меньшему:

      – Три чая (чай цейлонский, иван-чай летний, иван-чай байховый), клевер, мята (необязательно), топинамбур (лист ферментированный), имбирь (порошок).

      – Три СКАЧАТЬ