Диета при сахарном диабете 2-го типа. Вячеслав Пигарев
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Диета при сахарном диабете 2-го типа - Вячеслав Пигарев страница 20

Название: Диета при сахарном диабете 2-го типа

Автор: Вячеслав Пигарев

Издательство: Издательские решения

Жанр:

Серия:

isbn: 9785006201637

isbn:

СКАЧАТЬ Добавьте 1 ст. воды, если необходимо, до желаемой консистенции.

      Смешайте сладкий картофель, киноа, черную фасоль и капусту в средней миске. Полить заправкой из авокадо и аккуратно перемешать. Сверху выложите зеленый лук.

      6. Лапша с курицей

      Ингредиенты

      250 гр. спагетти из цельно зерновой муки

      3 столовые ложки поджаренного (темного) кунжутного масла

      2 зеленый лук, нарезанный

      1 столовая ложка измельченного чеснока

      2 чайные ложки измельченного свежего имбиря

      1 чайная ложка коричневого сахара

      2 столовые ложки соевого соуса с пониженным содержанием натрия

      2 столовые ложки кетчупа

      250 гр. вареной куриной грудки без кожи и костей, измельченной

      1 стакан натертой соломкой моркови

      1 чашка нарезанного горошка

      3 столовые ложки поджаренных семян кунжута

      Инструкция

      Сварите спагетти в кастрюле с кипящей водой согласно инструкции на упаковке. Слейте воду, промойте и переложите в большую миску.

      Смешайте кунжутное масло, зеленый лук, чеснок, имбирь и коричневый сахар в небольшой кастрюле. Нагрейте на среднем огне, пока не начнет шипеть. Готовьте 15 секунд. Снимите с огня и добавьте соевый соус и кетчуп. Добавьте к лапше вместе с курицей, морковью, зеленым горошком и семенами кунжута; осторожно перемешайте.

      7. Салат из свежей сладкой кукурузы

      Ингредиенты

      4 средних початка свежей кукурузы, очищенной от шелухи, или 10 унций. кукуруза цельно зерновая замороженная, размороженная

      1 чайная ложка оливкового масла

      1 чашка тонких полосок оранжевого болгарского перца

      1 чашка тонко нарезанного красного лука

      ½ чайной ложки кошерной соли

      ¼ чайной ложки молотого перца

      2 столовые ложки тонко нарезанного свежего базилика для украшения

      Инструкция

      Вырежьте кукурузные зерна из початков, чтобы получить 2 стакана.

      Нагрейте масло в 25-сантиметровой сковороде на среднем огне. Добавьте кукурузу, болгарский перец и лук. Готовьте, помешивая, пока болгарский перец и лук не станут мягкими и хрустящими, около 5 минут. Приправить солью и перцем.

      Подавайте салат теплым или охлажденным. (Перед охлаждением слейте воду с овощей.) При желании перед подачей посыпьте базиликом.

      8. Чаши фахита с курицей на противне

      Ингредиенты

      2 чайные ложки порошка чили

      2 чайные ложки молотого тмина

      ¾ чайной ложки соли, разделенной

      ½ чайной ложки чесночного порошка

      ½ чайной ложки копченой паприки

      ¼ чайной ложки молотого перца

      2 столовые ложки СКАЧАТЬ