Южная Франция глазами татарской матери. Еда. Школа. Дети. Отношения. Том 1. Гульнара Галеева

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ цельнозернового тоста, яйца пашот, листьев шпината и гуакамоле (пюре авокадо со специями) и говорите: "Отличное предложение, классно выглядит, а можно мне убрать авокадо, тост и жареную рыбу, чтобы в итоге получилось яйцо пашот с сырым тунцом, и на шпинате лежали свежие палочки из огурца и бакинские сладкие помидоры с пимпочкой, и к ним ржаной хлеб", там говорят: "Минутку", приглашают метрдотеля, который всё внимательно запишет и передаст на кухню, выставляя за ваши кривляния двойную цену.

      Запивать можете хоть чайником зеленого чая с молоком за 700 рублей, хоть бутылкой CRIOTS-BATARD-MONTRACHET, LOUIS LATOUR 2015 за 150 тыс рублей, никто и бровью не поведет.

      Во французском ресторане вы можете аккуратно обсудить возможность замены жареного картофеля на паровой рис, если это не нарушит концепцию блюда, или убрать ингредиенты, на которые у вас аллергия.

      А когда будете запивать авторский tartare de boeuf апельсиновым фрешем, большие глаза сделает весь персонал, возможно поэтому в большинстве ресторанов небольшой выбор свежевыжатых соков.

      Если серьезно, не стоит смотреть свысока на любого человека во Франции, вас не поймут.

      Древнюю бабушку с трясущимися руками, которая никак не может расслышать цену, найти свой потертый кошелек на дне сумки, а потом, считая губами, по монетке кидает в аппарат мелочь за дыню, так что за ее спиной собралась очередь в 12 человек, никто не торопит, не заламывает руки, не бросает в сердцах обратно в ящик мешок с тщательно отобранными фигами.

      Продавец, возможно из последних сил, не бьется в истерике, а приветливо желает долгожительнице хорошего дня, дает время убрать многострадальную дыню в авоську и только потом обращается к следующему покупателю.

      2. Уважение к детям, дети тоже люди, поэтому этот тезис на самом деле продолжение предыдущего пункта, однако я решила вынести общение с детьми отдельно, потому что именно в этом для меня видится заметная разница культур.

      К ребенку обращаются спокойно, смотрят в глаза, интересуются и считаются с его мнением.

      В конфликтных ситуациях договариваются, убеждают, склоняют, объясняют, но не действуют силой.

      Невозможна во Франции ситуация, когда ребенок не хочет бегать, танцевать, петь, играть в футбол/теннис, а мать/отец/дедушка, даже руководствуясь самыми благими намерениями, волокут его упирающегося на тренировку,и передают в руки тренера со словами: "Опять ленится, вы там с ним построже".

      Самое удивительное, что и дети в такой парадигме ведут себя вежливо и отстаивают свои права цивилизованно.

      Мы были на тестах в бассейн, представьте себе группу в 40 девочек и мальчиков от 6 до 14 лет, которые спокойно в порядке очереди переодеваются, принимают душ, проходят к чаше, рассаживаются на скамейках и терпеливо ждут пока к ним подойдет один из 3-х тренеров и возьмет на свободную дорожку для проверки навыков.

      Никто не кричит, не дерется, не пихается локтями, не смеется над не умеющими плавать, не лезет вперед, не прыгает в воду без разрешения.

      Родители СКАЧАТЬ