Хочу ЗОЖ. Как превратить питание, активность и сон в классную привычку. Павел Петков

Чтение книги онлайн.

      Животные источники белка:

      • различные виды мяса: говядина, баранина, дичь, нежирные куски свинины (как и более жирные, просто мы стремимся есть чаще более постные источники, контролируя тем самым уровень насыщенных жиров);

      • птица (курица, индейка, утка);

      • рыба и морепродукты (креветки, кальмары, осьминоги, омары, раки, мидии, морские гребешки, улитки);

      • яйца;

      • молочные продукты (творог, сыр, греческий йогурт и, собственно, молоко).

      Во время пищеварения организм расщепляет белок, который мы едим, на отдельные аминокислоты, которые вносят вклад в пул аминокислот в плазме. Этот пул является резервом аминокислот, которые циркулируют в крови.

      Пул аминокислот в кровотоке легко обменивается с аминокислотами и белками в наших клетках, обеспечивает поступление аминокислот по мере необходимости и постоянно пополняется. (Думайте об этом как о протеиновом шведском столе для клеток.)

      Поскольку нашему организму нужны белки и аминокислоты для производства важных молекул в организме, таких как ферменты, гормоны, нейротрансмиттеры и антитела, без адекватного потребления белка наш организм вообще не может нормально функционировать.

      Белок помогает заменить изношенные клетки, транспортирует различные вещества по всему организму, а также способствует росту и восстановлению.

      Ликбез. Жиры

      Что мы знаем о жирах? В организме они выполняют 6 основных функций.

      1. Обеспечение энергией; это самый энергоемкий макроэлемент.