Сбалансированное питание: Путь к Здоровью и Энергии. Вячеслав Пигарев

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ из важных минералов, необходимых для поддержания здоровья, перечислены ниже.

      Кальций

      Кальций жизненно важен для поддержания наших костей крепкими и здоровыми. Если вы не получаете достаточно кальция, ваши кости со временем станут слабыми и хрупкими, что может привести к таким заболеваниям, как остеопороз. Кальций помогает:

      укрепить кости и зубы

      регулировать работу мышц и сердца

      свертывание крови

      передача сообщений нервной системы

      функция фермента.

      Пищевые источники кальция

      На разных этапах жизни наши потребности в кальции различаются. Лучше получать кальций из продуктов питания, чем из добавок кальция.

      Хорошие источники кальция включают молочные продукты, такие как молоко, йогурт и сыр, а также некоторые продукты растительного происхождения с добавлением кальция (например, соевое молоко, тофу и хлопья для завтрака).

      Другие источники кальция включают миндаль, бок-чой, капусту, петрушку, брокколи и кресс-салат.

      Йод

      Йод необходим для выработки гормонов щитовидной железы. Эти гормоны контролируют скорость метаболизма (скорость, с которой ваше тело использует энергию во время отдыха). Они также помогают вашему мозгу и телу расти и развиваться.

      Пищевые источники йода

      Нам нужно лишь очень небольшое количество йода в нашем рационе. Йод естественным образом содержится в таких продуктах, как:

      молочные продукты

      морепродукты

      морские водоросли (ламинария)

      яйца

      некоторые овощи.

      Йод также можно найти в йодированной соли. Весь покупаемый в Австралии хлеб (кроме органического) обогащен йодированной солью.

      Вероятно, вы получаете достаточно йода с пищей. Однако, если у вас дефицит и вам необходимо принимать добавки, обратитесь к врачу. Слишком много йода может быть вредным, особенно если у вас есть заболевание щитовидной железы.

      Железо

      Железо – важный минерал, который участвует в различных функциях организма, включая транспорт кислорода в крови и обеспечение клеток энергией. Также жизненно важно помочь нашей иммунной системе эффективно бороться с инфекцией.

      Пищевые источники железа

      Железо можно найти в продуктах животного и растительного происхождения, в том числе:

      красное мясо и субпродукты

      рыба

      домашняя птица

      бобовые

      яйца

      хлопья для завтрака с добавлением железа.

      Дефицит железа

      Дефицит железа распространен и может поражать взрослых и детей. Примерно каждый восьмой человек не потребляет достаточно железа для удовлетворения своих потребностей.

      Некоторые факторы, такие как определенные продукты и напитки, СКАЧАТЬ