Книга кулинарных рецептов. Готовим вкусно. Наталья Рябова
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Книга кулинарных рецептов. Готовим вкусно - Наталья Рябова страница 4
Название: Книга кулинарных рецептов. Готовим вкусно
Автор: Наталья Рябова
Издательство: Издательские решения
Жанр: Кулинария
isbn: 9785005654380
isbn:
Из оставшегося теста сделать жгутики и оформить верх пирога в виде сетки. Желток слегка взбить вилкой, развести молоком. С помощью кисточки смазать поверхность пирога. Оставить дрожжевой пирог с яблоками еще раз подойти, 15—20 минут. За это время разогреть духовку до 190 градусов. Выпекать пирог 40 минут.
Дрожжевой пирог с яблоками готов.
Тыквенные оладьи из дрожжевого теста
Для рецепта оладий вам потребуется:
– пюре из тыквы – 0.4л
– сахар – 2—4 ст. л.
– соль – 1.ч.л.
– кефир – 200г
– яйцо – 1 ш.
– дрожжи сухие – 2 ч.л.
– мука – 2 стакана
– растительное масло для обжаривания
– корица (молотая) – по вкусу
Рецепт приготовления оладий:
Тыкву очистить от кожуры и семян. Нарезать на кусочки, пропарить в небольшом количестве воды до полного её выкипания. Приготовить пюре. В кефире развести дрожжи, сахар, неполный стакан муки и поставить в тёплое место. Когда опара хорошо увеличиться в объёме и станет рыхлой, соединить её с тыквенным пюре, добавить яйцо, муку и соль. Замесить тесто как на оладьи (консистенция – очень густая сметана).
Дать постоять некоторое время в тепле (30—40 минут). Когда тесто хорошо поднимется, смочить ложку в холодной воде и выкладывать оладьи в горячее масло. Тесто у нас не льётся, а медленно падает, поэтому стараемся не обжечься. С тестом можно экспериментировать. Подмешивать немного в пшеничную муку манку.
Шарлотка с яблоками
Сахарная пудра
2 ст. л.
яйцо
4 шт.
сахар
стакан
мука
стакан
яблок-4
сметана- 3 ст. л
сметана или майонез
– 3 столовых ложки.
Шарлотка воздушная с яблоками – это популярный и вкусный пирог. Несомненными плюсами являются простота приготовления и минимальные временные затраты.
Один из самых популярных, вкусных и простых рецептов яблочных пирогов, который актуален круглый год. С этим рецептом шарлотка получится восхитительной, даже если вы печёте её впервые.
Способ приготовления
1
Для приготовления шарлотки нам понадобятся четыре некрупных яблока, лучше отдавать предпочтение кислым сортам. Очищаем яблоки от плодоножек и семечек, нарезаем тонкими дольками.
2
Для приготовления теста просеиваем муку с разрыхлителем Pudov
3
Охлажденные куриные яйца разбиваем в высокую посуду и взбиваем с помощью миксера, постепенно увеличивая скорость. Добавляем сахарный песок. Продолжаем взбивать, пока масса СКАЧАТЬ