Книга кулинарных рецептов. Готовим вкусно. Наталья Рябова

Чтение книги онлайн.

      Рыбные котлеты из семги

      Способ приготовления

      Филе сёмги нарезать на куски. Нарезать лук, потом изрубить рыбу и лук в блендере. Вбить яйцо, посолить и поперчить, все перемешать.

      Охлажденное сливочное масло нарезать на брусочки. Сформировать котлеты из фарша, укладывая внутрь по брусочку масла. Котлеты обвалять в панировочных сухарях.

      В сковороде нагреть растительное масло и жарить котлеты на среднем огне до готовности с обеих сторон.

      СУП ИЗ КУРИНЫХ ЖЕЛУДКОВ

      Ингредиенты:

      Куриные желудки 500 г

      Морковь 2 шт

      Лук 1 шт

      Картофель 4—5 шт средние

      Чеснок 2—3 зубка

      Зелень по вкусу

      Лавровый лист 2 шт

      Соль, перец по вкусу

      Способ приготовления:

      Куриные желудки промыть, разрезать, залить водой и варить 1ч.10 мин.

      Добавить лавровый лист.

      Из моркови, лука и чеснока приготовить зажарку.

      Картофель разрезать и бросить в суп за 20 мин. до готовности желудков.

      В конце посолить, добавить зажарку, соль, специи и зелень.

      Дрожжевой пирог с яблоками

      Пироги из дрожжевого теста всегда пользуются популярностью. Предлагаю приготовить вкусный пирог из дрожжевого теста с яблоками. В моей кулинарной копилке этот пирог числится в категории быстрых.

      Ингредиенты

      Для приготовления дрожжевого пирога с яблоками понадобится:

      для теста:

      1 стакан молока*;

      2 ст. л. сахара;

      щепотка соли;

      1 ч. л. дрожжей;

      50 г сливочного масла или маргарина;

      3—3,5 стакана муки.

      1 яйцо

      1 ст. л. подсолнечного масла

      для начинки:

      2 яблока, очищенные и нарезанные дольками;

      1—2 ч. л. сахара.

      для смазывания пирога:

      1 желток;

      1 ст. СКАЧАТЬ