Хватит считать калории! Формула свободы. Джон Бриффа
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Хватит считать калории! Формула свободы - Джон Бриффа страница 7

СКАЧАТЬ обычно предоставлены сами себе.

      Можно утверждать, что средние показатели снижения веса, которые продемонстрировали участники исследований, значительно ниже тех, что были обещаны изначально. В главах 4 («Жгучая проблема») и 6 («Жирное» заблуждение) я объясню, почему так получилось.

      Еще один неожиданный результат: обратите внимание, насколько неэффективными оказались физические упражнения, выбранные как дополнение к диете. Участники, которые добавили их в свою программу похудения, выиграли лишь один жалкий килограмм. В главе 21 («Программа действий») я объясню, почему физические упражнения практически не способствуют похудению.

Поиски виновного

      Похоже, факты упрямо твердят о том, что диеты не работают. Но почему?

      Многие из нас так слепо верят в эффективность подсчета калорий, что готовы списать неудачи на самих худеющих – дескать, они не соблюдают правила питания и тренировок. Конечно, такие обвинения могут быть и обоснованными. Но возможно также, что слабые результаты – это следствие неэффективности принципа «есть меньше, двигаться больше».

      В следующих главах я постараюсь объяснить, почему принцип ограничения калорийности пищи обрекает большинство из нас на неудачи в снижении веса. Но сначала давайте посмотрим, как традиционно оценивается масса тела и действительно ли нужно стремиться соответствовать общепринятым нормам.

Резюме

      • Диеты, основанные на ограничениях в питании, в долгосрочной перспективе обеспечивают снижение веса примерно на 2 кг.

      • Включение физических упражнений в программу похудения обеспечивает снижение веса еще на 1 кг, не больше.

      • Систематические неудачи тех, кто пытается похудеть, подсчитывая калории, заставляют задуматься о неэффективности таких диет.

      Глава 2

      Парадокс ожирения

      Если у вас много лишних килограммов, ваш врач наверняка уже настойчиво рекомендовал вам похудеть. Официальное здравоохранение не устает повторять, что тучность или ожирение смертельно опасны для человека, и призывает нас соответствовать нормам веса, рассчитанным по индексу массы тела (ИМТ).

      В этой главе мы поговорим о том, почему столь популярный ИМТ не подходит для оценки индивидуального состояния здоровья. Мы изучим доказательства того, что повышенный ИМТ может быть на пользу общему самочувствию, особенно в преклонном возрасте.

Почему только вес?

      Для оценки веса и его влияния на состояние здоровья медики чаще всего используют ИМТ. Диетологи тоже дают советы, основываясь на ИМТ, но у нас все-таки есть веская причина не доверять этому показателю.

      Дело в том, что ИМТ не учитывает особенностей телосложения. Кто-то, имея избыточный ИМТ, действительно чересчур тучен и выглядит нездоровым. Однако вполне возможно, что человек находится в отличной физической форме, имеет крепкую мускулатуру, но его ИМТ сигнализирует об ожирении. Рис. 1 иллюстрирует этот пример. У людей на рисунке одинаковый ИМТ, они должны быть одинаково здоровы. СКАЧАТЬ