Питание и диета для офисных работников. Олеся Пухова

Чтение книги онлайн.

      На работу мозга ощутимо влияет правильное питание. Тем, кто хочет улучшить умственную деятельность или испытывает проблемы с памятью, нужно использовать специальный рацион, о чем будет рассказано ниже.

      Быстрое питание

      В современном обществе существует еще одна проблема, которая касается и работников офиса – быстрое питание. К нему относятся сухие завтраки и бутерброды, разного рода блюда быстрого приготовления и т. д. Такая пища быстро и легко готовится, утоляет чувство голода, поэтому многие офисные работники предпочитают именно ее. Эта еда содержит минимум калорий (например, различные сухие завтраки), однако ее пищевая ценность также мала. В результате бедного однообразного питания человеческий организм не получает питательных веществ и витаминов, необходимых для его нормальной жизнедеятельности.

      Следует также обратить внимание на так называемое бутербродное питание: гамбургеры, бутерброды с колбасой, ветчиной и т. д.

      Во-первых, в этой пище содержится множество калорий, и если все время потреблять только такую еду, это в конечном итоге приведет к ожирению.

      Во-вторых, такое питание способствует развитию многих заболеваний. Повторяющаяся изо дня в день хаотичная, нередко частая еда всухомятку приводит к гастриту, холециститу, язвенной болезни.

      Говоря о проблеме быстрого питания, нельзя не упомянуть о фаст-фуде. Это понятие (в переводе с английского «быстрое питание») пришло к нам с Запада и прочно вошло в нашу жизнь. Фаст-фуд – еда, в которой очень много калорий, но недостаточно витаминов и других необходимых для организма веществ.

      В фаст-фуде используются полуфабрикаты, представлен узкий ассортимент блюд, применяется метод обжаривания во фритюре.

      В России существует несколько больших сетей ресторанов быстрого питания, и в последнее время работники офисов питаются именно в таких заведениях. Конечно, такое питание быстро и удобно, однако для здоровья небезопасно.

      В среднем для полноценного питания взрослому человеку требуется около 2300 калорий в день, тогда как традиционный обед в ресторане быстрого обслуживания уже превышает эту норму.

      По мнению исследователей, главная проблема заключается в том, что подобное питание нарушает баланс гормонов, которые отвечают за ощущение сытости. Поэтому многие могут тоннами поедать булки с котлетой, запивая сладкой газированной водой, и испытывать при этом постоянный голод.

      Ученые провели ряд интересных исследований, результаты которых показали, что продукты фаст-фуд могут вызывать такую же зависимость, как наркотики. Это спорное утверждение помогает объяснить СКАЧАТЬ