Кетодиета и итальянская кухня. Алёна Полякова
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Кетодиета и итальянская кухня - Алёна Полякова страница 6
Название: Кетодиета и итальянская кухня
Автор: Алёна Полякова
Издательство: ЛитРес: Самиздат
Жанр: Кулинария
isbn:
isbn:
50 г очищенных грецких орехов
2 яйца
1 ч.л. сухих дрожжей
250 г мягкого творога или творожного сыра или очень густых сливок
Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн и смешивайте их, пока не получите однородное тесто.
Положите тесто на противень, придайте тесту форму буханки и выпекайте при 180° в течение 25 минут.
Как приготовить кето-пиццу – Come fare la pizza chetogenica
Troverete fantastico questo impasto per pizza senza glutine, senza carboidrati e senza lievito!
Che dire? E’ molto leggera e potete mangiarla senza sensi di colpa.
Quindi non vi resta che provarla. Potete variare il condimento, aggiungendo a piacere quello che preferite.
Вы найдёте фантастическим это тесто для пиццы без глютена, без углеводов и без дрожжей!
Что сказать? Она очень лёгкая, и вы можете съесть её, не испытывая чувства вины.
Так что вам остается только попробовать. Вы можете варьировать начинку, добавляя по вкусу то, что вы предпочитаете.
Per la base:
1 cavolfiore di circa 1 kg (pesato intero)
5 cucchiai di Grana o Parmigiano grattugiato
sale
pepe
1 uovo
Per il condimento di sopra:
2 cucchiai di passata di pomodoro
1 mozzarella tagliata a cubetti
Origano
1 filo di olio extra vergine di oliva
Lava e taglia le cimette del cavolfiore.
Lessale oppure cuocile al vapore fino a quando le cimette diventano morbide, te ne accorgi pungendole con la forchetta.
Accendi il forno a 240°C.
Scola le cimette e mettile sopra un canovaccio da cucina pulito. Fai una specie di fagotto per riuscire a strizzarle bene. Devi eliminare l’acqua.
Dopo strizzate mettile dentro una ciotola e aggiungi il formaggio grattugiato, l’uovo, il sale, il pepe e mescola fino a quando sarà uniforme.
Fodera una teglia con bordi bassi di circa 24cm con carta forno.
Versa il composto sulla teglia e premi affinchè sia ben distribuito e compatto.
Cuoci in forno per circa 20/30 minuti o fino a quando i bordi iniziano a colorarsi.
Togli dal forno (lasciandolo acceso), e condiscila distribuendo prima la passata di pomodoro e sopra la mozzarella tagliata a dadini.
Aggiungi un pò di origano e un filo di olio extra vergine di oliva.
Rimetti in forno fino a quando la mozzarella non sarà sciolta.
Для базы:
1 цветная капуста около 1 кг (общий вес)
5 столовых ложек твёрдого тёртого сыра (типа Грана Падано или Пармезана)
соль
перец
1 яйцо
Для начинки:
2 столовые ложки итальянской томатной пасты (или разведите нашу концентрированную томатную пасту немного водой)
1 моцарелла, нарезанная кубиками
Орегано
Немного оливкового масла
Вымойте и нарежьте цветную капусту.
Сварите или отварите на пару до тех пор, пока ножки не станут мягкими, вы заметите, проткнув их вилкой.
Разогрейте духовку до 240°C.
Слейте соцветия капусты и поместите их на чистое кухонное полотенце. Оберните их полотенцем, чтобы их немного отжать. Вы должны убрать воду.
После отжимания поместите их в миску и добавьте тёртый сыр, яйцо, соль, перец и перемешайте до однородности.
Выстелите противень с низкими краями размером около 24 см пергаментом для выпечки.
Налейте смесь на противень и разровняйте, чтобы она была равномерно распределена.
Выпекайте в духовке около 20/30 минут или до тех пор, пока края не начнут поджариваться.
Выньте СКАЧАТЬ