Кетодиета и итальянская кухня. Алёна Полякова
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Кетодиета и итальянская кухня - Алёна Полякова страница 3
Название: Кетодиета и итальянская кухня
Автор: Алёна Полякова
Издательство: ЛитРес: Самиздат
Жанр: Кулинария
isbn:
isbn:
Специи, например, куркума, корица, черный перец, кайенский перец, женьшень, имбирь
Яйца
Постное мясо и птицу
Масло сливочное, сливки, сыр, не ароматизированный или греческий йогурт
Кокосовое масло первого отжима, оливковое масло первого отжима, масло канолы
Семечки, орехи
Заправки без сахара
Псиллиум – молотую шелуху семян индийского подорожника
Как готовить кето-хлеб – Come fare il pane chetogenico
La dieta chetogenica è ottima per dimagrire e rimanere in salute, ma ogni tanto ci costringe a rinunciare ad alcuni alimenti che amiamo. Sicuramente, uno degli alimenti che manca di più all’interno di una dieta chetogenica è il pane (oltre alla pasta e alla nostra amata pizza, ma questo lo vedremo nelle prossime pagine…).
Ma se ti dicessi che da oggi non dovrai più rinunciare al tuo “pane quotidiano”?
Il pane chetogenico è velocissimo da preparare (solo 90 secondi se usi il microonde), la lista degli ingredienti è molto corta (solo 4 ingredienti), contiene macronutrienti di alta qualità ed è molto buono!
Кето-диета отлично подходит для похудения и сохранения здоровья, но время от времени она заставляет нас отказываться от некоторых продуктов, которые мы любим. Конечно, один из продуктов питания, которого больше всего не хватает в кето-диете, – это хлеб (помимо пасты и нашей любимой пиццы, но это мы увидим на следующих страницах).
Но что, если я скажу вам, что с сегодняшнего дня вам больше не придется отказываться от своего «хлеба насущного»?
Кетогенный хлеб очень быстро готовится (всего 90 секунд, если вы используете микроволновую печь), список ингредиентов очень короткий (всего 4 ингредиента), содержит высококачественные макроэлементы и очень хорош!
1 uovo
1/2 bustina di lievito secco
Burro 20 gr
30 gr. di farina di mandorle
Metti 20 gr. di burro (circa un cucchiaio e mezzo) all’interno di una tazza e scioglilo nel microonde. Bastano 10-15 secondi.
Una volta sciolto il burro, aggiungi l’uovo, 30 gr. di farina di mandorle e mezza bustina di lievito.
Mischia bene e quando gli ingredienti sono completamente amalgamati metti in microonde per 90 secondi.
L’impasto lieviterà e otterrai dell’ottimo pane chetogenico da poter affettare e gustare.
Ti consiglio di lasciarlo raffreddare qualche minuto prima di mangiarlo.
1 яйцо
1/2 пакетика сухих дрожжей
Сливочное масло 20 г
30 г. миндальной муки
Положить 20 г. сливочного масла (около полутора столовых ложек) в чашку и растопите его в микроволновой печи. Это займет 10-15 секунд.
Как только растопите сливочное масло, добавьте яйцо, 30 г. из миндальной муки и дрожжи.
Смешайте хорошо, и когда ингредиенты полностью перемешаются, поместите в микроволновую печь в на 90 секунд.
Тесто поднимется, и вы получите отличный кето-хлеб, который вы можете нарезать.
Я рекомендую вам дать ему остыть несколько минут до того, как его есть.
2 uova
2 cucchiai di formaggio Philadelphia
1 pizzico di lievito per dolci instantaneo
Dividi le uova in bianchi e rossi.
Nella prima ciotola monta i bianchi con un pizzico di lievito e con il sale a neve ferma.
Nella seconda ciotola mescola bene i tuorli con il formaggio.
Aggiungi i tuorli ai bianchi, mescolando delicatamente, finché il composto sarà di colore giallo chiaro.
Trasferisci il composto a cucchiaiate su una teglia da forno ricoperta con la carta da forno e appiattisci leggermente in modo da renderli uniformi.
Cuoci nel forno preriscaldato a 150°C per 30 minuti. Togli il pane dal forno e fai raffreddare per 1 ora prima di mangiarlo.
2 яйца
2 СКАЧАТЬ