Кетодиета и итальянская кухня. Алёна Полякова
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Кетодиета и итальянская кухня - Алёна Полякова страница 4

Название: Кетодиета и итальянская кухня

Автор: Алёна Полякова

Издательство: ЛитРес: Самиздат

Жанр: Кулинария

Серия:

isbn:

isbn:

СКАЧАТЬ 0%

      1/3 dі сuссhіаіnо dі lіеvіtо о bісаrbоnаtо

      1 ріzzісо dі ѕаlе

      Ѕреzіе о аrоmі рrеfеrіtі (fасоltаtіvі)

      Рrеrіѕсаldа іl fоrnо а 150° е rісорrі unа lессаrdа соn саrtа fоrnо.

      Ѕераrа ассurаtаmеntе і bіаnсhі dаі rоѕѕі, mеttеndоlі іn duе сіоtоlе dіffеrеntі.

      Аggіungі іl lіеvіtо е іl ріzzісо dі ѕаlе аglі аlbumі е mоntа а nеvе bеn fеrmа.

      Меttі lo yougurt nеі tuоrlі е unіѕсі соn lе fruѕtе.

      Аggіungі, а росо а росо, і tuоrlі nеі bіаnсhі, unеndо соn unа ѕраtоlа е іnсоrроrаndо dаl bаѕѕо vеrѕо l’аltо реr nоn ѕmоntаrе l’аlbumе.

      Quаndо аvrаі tеrmіnаtо dіvіdі l’іmраѕtо іn 8 роrzіоnі ѕullа саrtа fоrnо, mаntеnеndо unа gіuѕtа dіѕtаnzа trа lоrо.

      Іnfоrnа реr 20′.

      Соnѕеrvа і dіѕсhі сhе rеѕtаnо іn un ѕассhеttо реr аlіmеntі е rіроnі іn frіgо.

      1 яйцо + 50 г яичного белка

      60 г йогурта 0%

      1/3 чайной ложки дрожжей или соды

      1 щепотка соли

      Специи или любимые ароматические травы (необязательно)

      Разогрейте духовку до 150° и выстелите противень пергаментом.

      Тщательно отделите белки от желтков, поместив их в две разные миски.

      Добавьте дрожжи и щепотку соли к яичным белкам и взбейте до устойчивых пиков.

      Положите йогурт в желтки и взбейте миксером.

      Добавьте затем яичные желтки в белки, перемешивая лопаткой снизу вверх, чтобы белок не расслоился.

      Когда вы закончите, разделите тесто на 8 порций на пергаментной бумаге, сохраняя расстояние между ними.

      Выпекайте 20 минут.

      Храните хлебцы, которые остаются, в пищевом пакете в холодильнике.

Рецепт 4. Ароматный хлеб – Pane saporito

      250 g di mozzarella a dadini

      150 g di formaggio grana grattuggiato

      2 uova

      Per prima cosa rompi le uova in una ciotola, aggiungi la mozzarella a dadini ed il grana grattugiato, mescola bene in modo che l’uovo amalgami i formaggi. Prepara una teglia con della carta da forno e versa piccole quantità del composto, schiacciandolo un po', come  se facessi dei biscotti.

      Puoi anche aromatizzare i panini con sesamo o rosmarino, oppure con una spezia a piacere.

      Cuoci in forno a 180° per 15 – 20 minuti.

      250 г моцареллы, нарезанной кубиками

      150 г тертого твёрдого сыра, в идеале Грана Падано

      2 яйца

      Для начала разбейте яйца в миску, моцареллу и Грана Падано, хорошо перемешайте. Выстелите противень бумагой для выпечки и вылейте небольшое количество смеси, немного придавив её, как будто вы делаете печенье.

      Вы также можете приправить хлебцы кунжутом, розмарином или другими специями по вкусу.

      Выпекайте в духовке при температуре 180° в течение 15-20 минут.

Рецепт 5. Быстрый хлеб в микроволновке – Pane veloce in microonde

      35 g di farina di mandorle

      1/2 cucchiaino lievito in polvere

      1g di sale

      1 uovo sbattuto

      2,5 cucchiai di ghee o olio di cocco o olio d'oliva

      Ingrassare una tazza.

      Mescolare tutti gli ingredienti

      Versare il composto nella tazza

      Microonde per 90 secondi a potenza alta

      Raffreddare per alcuni minuti.

      Estrarre delicatamente la tazza e tagliare il composto in 4 fette sottili.

      35 г миндальной муки

      ½ ч.л. сухих дрожжей

      1 г соли

      1 взбитое яйцо

      2,5 ст.л. топленого масла ги, или кокосового масла, или оливкового масла

      Смажьте СКАЧАТЬ