Mein Lotta-Leben. Das Kochbuch.. Alice Pantermüller
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Название: Mein Lotta-Leben. Das Kochbuch.
Автор: Alice Pantermüller
Издательство: Bookwire
Жанр: Сделай Сам
isbn: 9783959615204
isbn:
Dann nehmt ihr 2-3 EL von den Blaubeeren wieder aus der Suppe raus. Aber nicht aufessen, auch wenn sie voll lecker sind!
Den Rest der Suppe mit dem Stabmixer pürieren. Bei uns macht das immer Mama, weil die Suppe ganz schön spritzen kann. Und das tut voll weh, weil sie so heiß ist – außerdem gibt das Flecken. Am Schluss die ganzen Beeren wieder in die Suppe geben.
Im Winter essen wir sie immer warm, im Sommer am liebsten eiskalt. Und wenn Oma zu Besuch ist, dürfen wir sogar eine Kugel Vanilleeis mit reintun.
Granola Pancakes
AM HERD!
Wie lecker ist das denn? Frühstück und Nachtisch in einem! „Granola“ ist das Beste, was Mama jemals in der Abteilung mit den gesunden Lebensmitteln gefunden hat.
Zum Glück isst Papa morgens lieber Vollkornbrot. Sonst würden die 4 Portionen ja gar nicht für die ganze Familie reichen. Die Pancakes haben wir in 30 Minuten fertig gehabt.
Das braucht ihr dafür
Küchenwaage, Rührschüssel, Schneebesen, Pfanne, kleine Suppenkelle, Schneidbrett, Messer, Pfannenwender, Pürierstab
Zutaten
200 g Dinkelmehl Type
630 (oder Weizenmehl Type 405)
2 Eier
250 ml Milch
1 TL Zucker
2 TL Backpulver
1 TL Zimtpulver
Sonnenblumenöl zum Braten
5 EL Granola (knuspriggebackenes Hafermüsli)
250 g frische Erdbeeren
1 EL Honig
Messt alle Zutaten ab und stellt sie bereit. Gebt das Mehl in eine Schüssel. Jetzt kommen die Eier, die Milch, Zucker, Backpulver und Zimt dazu. Kräftig rühren, bis alles gut vermischt ist.
Jetzt geht’s an den Herd, deshalb solltet ihr mal wieder eure Mama fragen (oder Papa – der nascht wenigstens nicht vom Teig). Also: Herd anschalten, Pfanne drauf und 1 Minute vorheizen. 1 TL Öl in die Pfanne geben und die Pfanne schwenken, dass sich das Öl gut verteilen kann.
Den Teig mit einem Esslöffel in Häufchen in der Pfanne verteilen. Jetzt mit Granola bestreuen. 1 Minute braten. Die Pancakes mit dem Pfannenwender umdrehen. Nochmal 1 Minute braten. Und schon sind sie fertig und lecker!
Für die Erdbeersoße spült ihr die Erdbeeren in einem Sieb und schneidet die grünen Blätter ab. Gebt die Erdbeeren mit dem Honig in einen hohen Mixbecher. Mit dem Stabmixer fein pürieren. Die Pancakes mit dem Erdbeerpüree zusammen servieren.
Und wenn ihr dann nicht voll die gute Laune für den Tag habt, dann weiß ich auch nicht!
Müsliriegel mit Schokolade
IM BACKOFEN!
Also, Müsliriegel finde ich ja meistens nicht so lecker. Vor allem, wenn Mama sie in diesem Ayu…dingsbums-Laden gekauft hat. Aber diese hier schmecken total gut!
Aus den Zutaten könnt ihr 18 Stück machen. Es sei denn, ihr schneidet sie kleiner. Dann werden es natürlich mehr. Die Müsliriegel waren nach etwa 1 Stunde fertig.
Das braucht ihr dafür
Küchenwaage, Schüssel, Messer, Topf, Rührlöffel, Backform (30x20 cm), Backpapier
Zutaten
100 g getrocknete
Aprikosen
50 ml Apfelsaft
80 g Butter
120 g Honig
200 g Haferflocken
150 g Mandelstifte
1 Prise Salz
100 g backfeste Schokostreusel (ganz wichtig!)
Wiegt alle Zutaten ab und stellt sie bereit. Mit Mama zusammen den Backofen auf 150 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Legt die Backform mit Backpapier aus. Und dann wird geschnippelt.
Schneidet die Aprikosen in kleine Stücke und gebt sie mit dem Apfelsaft in eine Schüssel. Jetzt die Butter und den Honig in einen kleinen Topf geben und aufkochen. Anschließend den Topf vom Herd ziehen. Schüttet die Haferflocken, Mandelstifte, Salz und Aprikosen zur Butter-Honig-Mischung. Rührt alles um.
Die Müslimischung jetzt gleichmäßig in die vorbereitete Form füllen. Danach streut ihr die Schokostreusel darauf und drückt alles gut an.
Die Form in den Backofen auf dem mittleren Einschub schieben. 25 Minuten backen. Holt sie danach mit Ofenhandschuhen vorsichtig heraus. Oder mit Topflappen. Hauptsache vorsichtig!
Die Müslimasse 15 Minuten abkühlen lassen. Dann mit einem scharfen Messer in 3 Streifen schneiden. Die Streifen in jeweils 6 Riegel schneiden. In Backpapier gewickelt sind die Müsliriegel ein super Power-Snack für Zwischendurch und zum Mitnehmen. Also genau das Richtige, um einen Schultag bei Frau Kackert zu überstehen!
»Ohne-Rum«-Kugeln
Wenn Oma mal Rumkugeln mitbringt, sind die immer nur für die Erwachsenen. Natürlich, weil da Alkohol drin ist. Voll unfair! Aber diese „Ohne-Rum“-Kugeln sind mindestens genauso lecker. Und von denen kriegen Mama und Papa nichts ab. Ha!
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