Рецепты к системе минус 60, или Волшебница на кухне. Екатерина Мириманова

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ перцем, смесью йогурта и лимонного сока. Выдержать 10 минут на холоде. При подаче выложить в салатник, посыпать зеленью.

      Совет: вместо целого цыпленка можно использовать филе. Его проще разделывать и резать.

      Салат из морской капусты

      НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

      капуста морская консервированная – 1 банка

      крабовые палочки – 1 пачка

      яйцо вареное – 1 шт.

      йогурт

      СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

      Из капусты удалить жидкость, крабовые палочки и вареное яйцо нарезать кубиками, все смешать и заправить йогуртом по вкусу.

      Совет: салат можно заправить уксусом, смешанным с соевым соусом.

      Помидоры, фаршированные гуакомоле

      НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

      помидоры – 4 шт.

      авокадо – 4 шт.

      лук измельченный – 1,5 ст. ложки

      кинза измельченная – 1,5 ст. ложки

      оливковое масло – 1 ст. ложка

      чили измельченный – 1 стручок

      латук измельченный

      уксус 3 %-й – 1,5 ст. ложки

      перец черный молотый

      соль

      СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

      Помидоры очистить от кожицы, срезать верхушку и аккуратно выбрать часть сердцевины так, чтобы помидоры не потеряли форму. Выложить их на сито срезанной частью вниз, чтобы стек весь сок, затем перевернуть, смазать небольшим количеством уксуса, посолить и поперчить.

      Приготовить гуакамоле. Для этого тщательно перемешать очищенные от кожицы и косточек и растолченные авокадо с луком, перцем чили, кинзой, небольшим количеством масла и соли.

      Нафаршировать помидоры приготовленной смесью, положить в салатник, предварительно выстланный латуком, покрыть срезанной верхушкой, сбрызнуть маслом, уксусом, посолить и поперчить. Подавать сразу же.

      Совет: этот салат идеален, если вы не хотите есть мясо в обед, потому что авокадо достаточно сытное само по себе. Блюдо можно подать в сопровождении гарнира из риса или гречки.

      Салат яичный с грибами

      НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

      яйца вареные – 6 шт.

      перец зеленый – 2 шт.

      перец красный – 1 шт.

      шампиньоны отварные – 70 г

      маслины без косточек – 6 шт.

      чеснок – 1 зубчик

      уксус 5 %-й – 2 ст. ложки

      оливковое масло – 2 ст. ложки

      перец черный молотый, перец красный жгучий, соль – по вкусу

      СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

      Мелко нарезать яйца, перец, грибы, маслины и смешать в миске.

      В отдельной посуде тщательно взбить оливковое масло, чеснок, уксус, перец красный и черный, соль. Вылить соус в салат небольшими порциями и осторожно перемешать.

      Поставить миску с салатом в холодильник и дать настояться в течение 30 минут.

      Совет: если вы любите острые блюда, можно добавить в этот салат стручок перца чили.

      Легкий СКАЧАТЬ