A Grande Tigela Vegana – Livro De Receitas. Joseph P. Turner

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СКАЧАТЬ não merecedor de atenção, mas estavam muito enganados.

      Todos adotaram a tigela e mostraram que refeições podem ser lúdicas e, mais importante, portáteis. De bebês de colo a idosos, todos aceitaram e fizeram sua própria variação da tigela.

      Por que uma tigela?

      Imagine que você está numa festa. Você gosta de pegar e beliscar canapés que são servidos por garçons entre as conversas. Com uma tigela, isso muda.

      As duas maiores vantagens das comidas em tigelas é que é mais difícil de derrubar e permitem que os convidados continuem interagindo. O problema de encontros sofisticados é que os convidados precisam estar cuidadosamente sentados para que todos se divirtam, mas a comida em tigelas ajuda que os anfitriões evitem esse incômodo — todos convidados podem interagir sem retornar à mesa para comer ou ficar caçando canapés.

      A maior desvantagem é que ambas as mãos ficarão ocupadas, o que impede apertos de mão e segurar uma bebida junto com a tigela. Mesmo assim, acidentes podem acontecer e há jornais falando de forma jocosa sobre a tendência, alegando que empresas de limpeza lucrarão sobre ela.

      Mesmo com as piadinhas, a tendência continua crescendo. Em 2016, o site Business Insider reportou que a tendência de comidas em tigelas aumentou aproximadamente 30% desde 2011. O crescimento das comidas em tigelas levou a variações da tendência, como a Tigela de Buddha. Por causa das tigelas, quem está comendo se torna mais atento ao que está ingerindo, mastigando adequadamente e aproveitando a comida, se tornando quase como Buda.

Por que a tendência de comida em tigelas se tornou tão popular?

      A tendência de comida em tigelas começou a transformar toda a indústria alimentícia. Pessoas de todas as idades se apaixonaram pelas possibilidades de customização e estão prontos para testar diversas combinações. Para produtores de comida, isso significa que podem começar a fazer diversas combinações de comida e oferecer algo diferente para cada paladar.

      A liberdade de escolha significa que textura, sabor e macro nutrientes também podem ser customizados, permitindo que cada pessoa coma quantas vitaminas, minerais e calorias quiser. Um grande bônus é que todas as tigelas são fotogênicas, o que levou a grande produção de conteúdo e compartilhamentos das tigelas nas redes sociais.

      Não surpreende o fato de que a tigela de comida, em geral, é muito mais saudável do que uma refeição qualquer em fast food. Os clientes podem escolher vegetais frescos, uma proteína e um molho, ingerindo comida saborosa e diminuindo o consumo calórico. Restaurantes e redes de fast food se deram conta da ideia e começaram a oferecer saladas, fornecendo opções no cardápio para clientes mais preocupados com a saúde.

      Essencialmente, a comida na tigela é uma refeição desconstruída, o que não é necessariamente algo ruim. No fim das contas, as pessoas gostam de saber o que estão ingerindo, e a comida na tigela oferece exatamente o que elas querem.

      O que é a Tigela de Buda?

      Buda é comumente retratado com uma barriguinha redonda, então uma Tigela de Buda não necessariamente traz à mente a ideia de uma refeição saudável, mas aguarde até ver os ingredientes! A Tigela de Buda contêm, normalmente, arroz integral ou quinoa, feijões e grãos, vegetais crus ou cozidos e verduras variadas, tornando-a uma refeição completa, que sacia.

      Fazer uma Tigela de Buda se resume em obter inspiração e encontrar a combinação de ingredientes que agrade a você. Uma das variações conta com cogumelos, couve regados com um pesto de castanha de caju com salsinha. Se sobrar o molho, use-o para fazer sanduíches veganos. A Tigela de Buda original envolve quinoa, azeitona, tomate, abacate e, com exceção da quinoa, todos os ingredientes são servidos crus, para uma porção a mais de nutrientes e 600 calorias.

      Grão de bico, cenoura ralada, rabanete, broto de alfafa e repolho também possuem um lugar na tigela de Buda. Macarrão vegano e sem glúten também são bem vindos na tigela, com vegetais para adicionar um sabor maravilhoso que vai acelerar seu metabolismo e permitir que você receba o novo dia contente, sorrindo e com a barriga cheia.

      CAFÉ DA MANHÃ

      Vitamina de amêndoas e frutas da rainha

      Pronto em: 10 minutos | Porções: 2

      

      Ingredientes

      1 1/2 xícara de leite de amêndoas

      1 banana pequena cortada e congelada em pedaços de aproximadamente 2,5cm

      1 xícara de pêssegos previamente congelados fatiados, já descongelados

      3 colheres de sopa de amêndoas tostadas e moídas

      1 scoop de proteína em pó (de ervilha ou de soja)

      1 colher de sopa de semente de linhaça (moída)

      Modo de preparo

      1. Junte todos os ingredientes em um liquidificador e bata até ficar cremoso.

      2. Despeje a vitamina em uma garrafa, copo ou em um pote Mason; cubra e mantenha refrigerado por até dois dias.

      3. Ou então, despeje a vitamina em um saquinho apropriado para freezer por até três meses.

      4. Coloque na geladeira de noite para descongelar até o outro dia, misture e faça bom proveito!

      Dados Nutricionais

      Cálculo da porcentagem baseado em uma dieta de 2000 calorias por dia.

      Quantidade por porção

      Calorias 262 | Calorias provenientes de gordura (26%) 67.61 | Gorduras totais 8g 12% |

      Gorduras saturadas 0.7g 3% | Colesterol 1.16mg <1% | Sódio 26.49mg 1% | Potássio 497.5mg 14% | Carboidratos totais 45.27g 15% |

      Fibras 5.6g 21% | Açúcar 34.85g | Proteínas 6.58g 13%

Granola de amêndoas para o café da manhã

      Porções: 12 | Tempo de preparo: 40 minutos

      

      Ingredientes

      4 colheres de sopa de óleo de coco derretido

      4 xícaras de aveia em flocos

      1 1/2 xícaras de coco ralado

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