Экономика гостиничного бизнеса. Учебное пособие. Дмитрий Брашнов

Чтение книги онлайн.

      6. В чем состоит отличие ботеля, флотеля и аквателя?

      7. Как раскрывается понятие аналогичных средств размещения?

      8. Что понимается под курортом?

      9. Каковы виды санаторно-курортных организаций?

      10. Каким кодексом устанавливаются государственные гарантии трудовых прав и свобод граждан, создания благоприятных условий труда, защиты прав и интересов работников и работодателей?

      11. Что называется подзаконными актами?

      12. Какие конституционные права граждан реализуются благодаря гостиничному делу?

      13. Какие виды деловой активности в гостиничном бизнесе подлежат обязательному лицензированию?

      14. Каким законом регулируются отношения, возникающие между потребителями и исполнителями при оказании гостиничных услуг?

      15. В соответствии с каким документом осуществляется предоставление гостиничных услуг в Российской Федерации?

      Глава 2. Гостиничная услуга как продукт

      § 2.1. Сущность гостиничного сервиса

      Традиции делового оборота раскрывают понятие услуги как некое действие, в ходе которого производятся блага, потребляемые в процессе оказания услуг. В российском законодательстве предлагается несколько дефиниций данного понятия, содержащихся в Гражданском и Налоговом кодексах и ГОСТ Р 50646-94 «Услуги населению. Термины и определения».

      Гражданское законодательство относит услуги к объектам гражданских прав (ст. 128 ГК РФ) и называет их составным элементом предприятия как имущественного комплекса (п. 2 ст. 132 ГК РФ). Теми же свойствами обладают товары и работы, что объединяет их с услугой. Налоговый кодекс проводит различие между услугами, с одной стороны, и ТМЦ и работами, с другой: «Услугой для целей налогообложения признается деятельность, результаты которой не имеют материального выражения, реализуются и потребляются в процессе осуществления этой деятельности» (п. 5 ст. 38 НК РФ).

      Более конкретная дефиниция содержится в ГОСТ Р 50646-94 «Услуги населению. Термины и определения». Согласно этому документу под услугой надлежит понимать результат непосредственного взаимодействия исполнителя и потребителя или собственной деятельности исполнителя по удовлетворению потребности потребителя.

      Гостиничные услуги примечательны также тем, что их потребление подлежит планированию и управлению, в связи с чем они формируют продукт. Некоторые виды услуг не могут быть оформлены как продукт, поскольку мало прогнозируемы и слабоуправляемы. Таковы, например, услуги ксерокопирования. Между тем существует разряд услуг, сравнительно легко оформляемых в виде продукта, скажем, банковские услуги, которые сегодня правильно называть банковским продуктом. В отличие от обычных услуг продукт является комплексной услугой, которая заранее планируется, разрабатывается и подготавливается для сбыта определенным клиентам в СКАЧАТЬ