Мусульманская кухня. Элга Боровская
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Мусульманская кухня - Элга Боровская страница 18
Название: Мусульманская кухня
Автор: Элга Боровская
Издательство: Эксмо
Жанр: Кулинария
Серия: Кулинарная энциклопедия
isbn: 978-5-04-112173-0
isbn:
Смешать нарезанные мясо, картофель, лук и яйца, заправить приготовленным соусом и подать к столу.
Салат из мяса курицы с апельсинами
300 г отварного мяса курицы
100 г майонеза
2 апельсина
1 ч. л. аджики
1 сваренное вкрутую яйцо
0,5 яблока
0,5 ч. л. лимонного сока
Мясо курицы нарезать ломтиками.
Добавить мелко нарезанные очищенные апельсины и яблоко, рубленый яичный желток и лимонный сок.
Майонез смешать с аджикой, салат заправить полученным соусом, выложить в салатник, украсить рубленым яичным белком.
Салат из мяса курицы и риса
200 г отварного мяса курицы
150—200 г майонеза
100 г риса
50 г сливочного масла
3 яйца, сваренные вкрутую
2 репчатые луковицы
соль и черный молотый перец по вкусу
Рис отварить в подсоленной воде и остудить.
Мясо пропустить через мясорубку и выложить на дно салатника, покрыв слоем майонеза.
Поверх мяса положить слой мелко нарезанного лука, сверху – майонез.
Затем равномерно распределить слой риса, полив его майонезом.
Яйца разрезать на две части, отделить желтки от белков.
Белок мелко нарезать и, положив поверх слоя риса, залить майонезом.
Сливочное масло нарубить и уложить следующим слоем, покрыв майонезом.
Готовый салат посыпать перцем и украсить рубленым яичным желтком.
Салат с говядиной и козьим сыром
200 г отварной говядины
200 г козьего сыра
150 г майонеза
100 г консервированных черных оливок
3 яйца, сваренные вкрутую
1 вареная морковь
1 пучок листового салата
соль по вкусу
Мясо мелко нарезать и нашпиговать им оливки. Яйца разрезать на две части, отделить желтки от белков. Белок мелко нарезать.
Морковь и сыр натереть на крупной терке, листья салата мелко нарезать.
Соединить нашпигованные оливки, яичный белок, морковь, сыр и листья салата, заправить майонезом, посолить и выложить в салатник.
Готовый салат украсить рубленым яичным желтком.
Салат с гранатом и копченой курицей
1 копченая курица
250 г майонеза
4 шт. картофеля, отваренного в мундире
3 репчатые луковицы
4 яйца, сваренные вкрутую
1 гранат
0,5 ч. л. молотого черного перца
Мясо копченой курицы мелко нарезать, выложить на дно салатника и покрыть слоем майонеза.
Сверху положить слой нарезанного кубиками картофеля и также смазать его майонезом.
Затем СКАЧАТЬ